Плов с цыпленком или курицей

Продукты:

На одного большого цыпленка
1,5 стакана риса
2 ст.л топленого масла
1 луковица
1 морковь
1 ч.л сливочного масла
1 литр воды
Соль по вкусу

Приготовление:

Разрубить на куски цыпленка.
Положить в кастрюлю, добавить немного соли.
Залить водой так, чтобы все куски были покрыты ею, и поставить варить на медленный огонь.
Цыпленка не следует разваривать.
Лук нарезать тонко полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке или порезать мелкими брусочками.
Затем перебрать рис, промыть, подсушить и слегка поджарить в масле вместе с ранее обжаренными луком и морковью в неглубокой кастрюле.
Залить рис тремя стаканами процеженного бульона, оставшегося от варки цыпленка.
Уложить туда же цыпленка, покрыть крышкой и поставить в нежаркий духовой шкаф на 20—25 минут.
Плов не следует размешивать ложкой.
Перед подачей на стол положить сверху сливочное масло.
#блюдаизптицы