Гуляш из легких

Продукты:

На 500 г легких:
1 головка лука
1 ст.л томата-пюре
1 ст.л муки
1 ст.л масла

Приготовление:

Промытые легкие положить в горячую воду и варить на слабом огне 1,5 —2 часа.
После этого нарезать легкие кубиками весом 30—40 г.
Посыпать перцем, солью, обжарить на сковороде с разогретым маслом.
Посыпать мукой, добавить мелко нарубленный лук и жарить еще несколько минут.
Обжаренные легкие сложить в кастрюлю, прибавить 2—2,5 стакана бульона, полученного при варке легких, томат-пюре, лавровый лист.
Накрыть кастрюлю крышкой и варить 10—15 минут.
Подать к столу с отварным или жареным картофелем.
#мясныеблюда