Рецепт воздушной шарлотки с яблоками в духовке

Ингредиенты: 4 куриных яйца; 200 г сахарного песка; 200 г муки высшего сорта; 1 чайная ложка разрыхлителя; 3-4 яблока (предпочтительно кисло-сладких); ванильный сахар по вкусу; сливочное масло для смазывания формы. Приготовление: Начните с взбивания яиц с сахаром до получения пышной массы. Для достижения необходимой воздушности взбивайте не менее 5–7 минут на максимальной скорости миксера. Просейте муку и разрыхлитель вместе, затем аккуратно смешайте с яичной массой, чтобы тесто оставалось воздушным. Подготовьте яблоки, очистив их от кожуры и нарезав небольшими дольками, удалив сердцевину. Для аромата можно посыпать яблоки корицей или ванильным сахаром. Вылейте часть теста в заранее смазанную форму, выложите слой яблок и сверху накройте оставшимся тестом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в неё форму с шарлоткой. Выпекайте около 30 минут, пока верх не станет золотистым. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.