Салат из Чечевицы с Тунцом и яйцами

(Рецепт, который обязательно нужно попробовать!) ИНГРЕДИЕНТЫ: ⦁ 200 г зеленой чечевицы ⦁ 1 банка тунца в собственном соку, слитый ⦁ 4 яйца ⦁ 1 красная луковица, мелко нарезанная ⦁ 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками ⦁ 1 морковь, натертая на терке ⦁ 2 ст. ложки бальзамического уксуса ⦁ 4 ст. ложки оливкового масла ⦁ Соль и перец по вкусу ⦁ Свежая петрушка, измельченная для украшения Приготовление: ⦁ В кастрюле промойте чечевицу под холодной водой. ⦁ Варить чечевицу: Добавьте чечевицу в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите около 20 минут, пока она не станет мягкой, но еще упругой. Слейте воду и дайте остыть. ⦁ Варёные яйца нарежьте четвертинками. ⦁ Смешать ингредиенты: В большой миске смешайте охлажденную чечевицу, тунец, красную луковицу, красный болгарский перец и тертую морковь. В небольшой миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец. Заправьте салат и аккуратно перемешайте.