Пять граммов – и достаточно!

Каждую вторую неделю марта человеческое сообщество обращает
внимание на важность контроля потребления соли и ее влияния на наше здоровье. В 2026 году Всемирная неделя осведомленности о соли проходит с 9 по 15 марта.
Избыток натрия в организме вызывает задержку жидкости, повышает артериальное давление и создает дополнительную нагрузку на сердце и почки.
Чрезмерное потребление соли является фактором риска, способствующим развитию сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), риску инфарктов и инсультов, остеопороза, рака желудка.
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, суточная норма потребления натрия должна составлять около 5 граммов, что эквивалентно одной – неполной – чайной ложке поваренной соли.
– Большинство взрослых потребляют гораздо больше соли, чем рекомендуемая суточная доза. Чаще всего лишние граммы потребляются с уже готовыми продуктами: колбасами, сырами, консервами, всевозможными перекусами, снеками, чипсами – последние очень соленые! – отмечает врач-терапевт Наталья Фатуйкина.
– Сократить потребление соли довольно просто. Проверяйте состав продуктов и выбирайте те, в которых соль на последних позициях.
Замените соль специями и ароматическими травами, используйте сок лимона, уксус, чтобы улучшить вкус блюд.
Выбирайте свежие продукты.
Сократите потребление обработанных продуктов, содержащих большое количество соли, таких как: мясная нарезка, сыры, выпечка, консервы, всевозможные соусы, полуфабрикаты – готовьте сами.
Откажитесь от привычки подсаливать пищу –¬ уберите солонку со стола. Но помните, отказываться от соли полностью нельзя: натрий играет ключевую роль в передаче всех сигналов внутри клеток, а также в мозг и из него. Просто выбирайте соль с низким содержанием натрия, и обязательно йодированную! Это достаточная профилактика йододефицита и нарушений в работе щитовидной железе.
Даже просто придерживаясь принципов здорового питания и следуя рекомендациям врачей, мы заботимся о своем здоровье, благополучии и долголетии.