🧁Тыквенные кексы

Из данного количества продуктов получается 14 кексов, среднего размера.
🍊Ингредиенты
🔸Тыква 300 гр
🔸Пшеничная мука 200 гр
🔸Сливочное масло 140 гр
🔸Сахар 100 гр
🔸Сода 0.5 ч.л.
🔸Соль по вкусу
🔸Молоко 60 гр
🔸Ванилин
🔸Корица по желанию 1/3ч л
🔸Цедра 1 апельсина
🍊Приготовления
Тыкву промойте в проточной воде, разрежьте на части, удалите сердцевину с семенами, аккуратно срежьте шкурку. Если мякоть крупная, то разрежьте ее на более мелкие кусочки. Подготовленную тыкву выложите на лист фольги и заверните. Запекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, до мягкости мякоти тыквы. Время приготовления тыквы будет зависеть от сорта тыквы и вашей духовки, но минут 30-60 это займет.
Или положите в кастрюлю,предварительно порежьте тыкву на средние кусочк.
Налейте воды до середины тыквы, накройте крышкой и тушите на медленном огне.
Периодически смотрите, чтобы вода не выкепила.
Добавляйте воду по необходимости. Когда Тыква готова, слейте оставшуюся воду.
Так у вас займёт минут 8, чтобы приготовить тыкву.
Готовую мягкую тыкву остудите и при помощи блендера (погружного или чашей) измельчите в нежное однородное пюре. Отставьте готовое тыквенное пюре на время в сторону
В просторной миске взбейте размягченного сливочное масло с половиной сахара и мелкой солью. Масло берите натуральное, без растительных жиров. Чтобы оно было размягченное достаньте его за несколько часов до начала приготовления из холодильника.
К маслу добавьте остывшее тыквенное пюре. Затем добавьте теплое молоко, размешанное с оставшейся половиной сахара до полного растворения кристаллов.
Добавьте ванилин, корицу и цедру апельсина, перемешайте.
Муку вместе с содой просейте через сито и всыпьте в миску. Замесите однородное тесто, оно получится довольно густым, но не забитым мукой. Муки, в зависимости от ее свойств, может понадобиться чуть меньше или больше
Возьмите формы для кексов и заполните их массой.
Можно испечь в одной форме.
Поставьте кексы с тыквенным пюре в разогретую до 190-200 градусов духовку и выпекайте около 20 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки.
Готовые вкусные и простые тыквенные кексы выньте из формы, остудите и при подаче украсьте сахарной пудрой, это по желанию.
🧁Приятного аппетита