ГОЛУБЦЫ

Ингредиенты:
капуста - 1 шт. (большая, молодая)
рис- 0,75 ст.
асафетида
морковь - 2 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сыр адыгейский - 200 гр.
грецкие орехи - 1/2 ст.
томатный сок, - 3 ст.
соль, куркума, базилик, прованские травы, смесь перцев

Способ приготовления:
Отварить до готовности рис в подсоленной воде.
У капусты удалить кочерыжку. В кипящую воду положить капусту целиком и варить 8-10 минут, отложить остывать.
Обжарить специи, добавить морковь и перец, молотые орехи и адыгейский сыр. Посолить и обжаривать еще 5-7 минут.
Добавить рис, перемешать.
Отделить лепестки капусты, выложить на них, получившийся "фарш", завернуть в конвертики.
Переложить голубцы в кастрюлю, предварительно смазав дно маслом, залить томатным соком и потушить 15-20 мин.

ВАТА - походит
ПИТТА - подходит (без асафетиды)
КАПХА - нечасто

Приятного вам аппетита