Таматар панир

Ингредиенты:
Адыгейский сыр - 300 гр
Томаты - 3 шт
Зелёный горошек - 200 гр. (можно заменить замороженным или консервированным)
Сметана - 3 ст.л или с горной или 150 мл. жирных сливок
Растительное масло или масло гхи для обжарки
Любимые ваши специи (можно куркуму, кориандр, масалу, перец черный, асафетиду)
Черная соль по вкусу
⠀
Способ приготовление:
Обжарить адыгейский сыр с двух сторон (крупными кусочками) и убрать со сковороды.
Активировать специи в масле, обжарить помидоры (кусочками), примерно 3 мин.
Добавить сыр, горошек и сметану. Приправить черной солью.
Оставить пару минут на огне и выключить.

Подавать с рисом басмати.

Приятного аппетита!