Иногда так хочется к чашке чая или кофе чего-то домашнего, ароматного и свежего, но времени на приготовление сложных десертов совсем нет. В такие моменты выручает печенье «кольца» - простая, вкусная и очень уютная выпечка, которую можно приготовить всего за час вместе с выпеканием.

Это печенье отличается нежным вкусом, золотистой корочкой и аппетитным видом. А благодаря разнообразным посыпкам (арахис, семечки, кунжут, мак или даже кокосовая стружка) оно никогда не надоедает и каждый раз получается новым.

Приготовление;

1. Подготовка основы.
В миске соедините яйцо, сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешайте венчиком или миксером до легкой пены.
2. Добавляем масло.
Влейте растопленное (но не горячее!) сливочное масло. Снова тщательно размешайте, чтобы масса стала однородной.
3. Соединяем сухие ингредиенты.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно вводите в жидкую смесь, замешивая мягкое тесто.
4. Охлаждение.
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Это сделает его более удобным для раскатывания и поможет печенью держать форму.
5. Формируем колечки.
Раскатайте тесто толщиной около 6–8 мм. Вырежьте кружки стаканом или формочкой, а в центре сделайте отверстие поменьше - так получатся классические колечки.
6. Украшение.
Выложите печенье на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Смажьте каждое кольцо взбитым яйцом, посыпьте орехами, семечками или маком.
7. Выпечка.
Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекайте около 20 минут, пока печенье не станет золотистым.

Полезные советы

• Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или цедру лимона.
• Если хотите сделать печенье более рассыпчатым, используйте часть кукурузной муки.
• Дети любят такие кольца с посыпкой из цветного сахара или кокосовой стружки.

Печенье «кольца» - это настоящая находка для тех, кто ценит домашнюю выпечку и уютные чаепития. Минимум ингредиентов, простое приготовление и результат, который порадует всю семью. Такие колечки прекрасно подходят как для будничного чаепития, так и для встречи гостей.
Попробуйте приготовить - и убедитесь, что вкусное печенье к чаю можно сделать быстро и без лишних хлопот.