Брускетта – это популярная итальянская закуска, представляющее собой поджаренные ломтики хлеба, которые традиционно готовят с различными начинками. Вариант брускетты «Цезарь» сочетает в себе все элементы классического салата Цезарь с хрустящим тостом, создавая великолепное сочетание текстур и вкусов.

Ингредиенты:

Для приготовления брускетты Цезарь вам понадобятся:

-куриное филе
-соль, специи для курицы
-масло для обжаривания
-багет
-листья салата
-помидоры черри
-сыр

Для соуса:
-1 ст. ложка с горкой творожного сыра
-1 вареное яйцо
-1 соленый огурец
-1 зубчик чеснока

Приготовление:

1. Подготовка хлеба

Разогреваем духовку до 180°. Нарезаем багет на кусочки толщиной около 1 см. Выкладываем на противень и отправляем подсушиться на 8-10 минут до легкой золотистости и хрустящей корочки.

2. Подготовка куриного филе

Куриное филе натираем солью и специями для курицы со всех сторон и обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистости. Можно также запечь филе в духовке.

3. Приготовление соуса

Соединяем в чаше блендера или измельчителя творожный сыр, отварное яйцо, соленый или маринованный огурец, чеснок и измельчаем до однородности.

4. Сборка брускетты

Каждый поджаренный ломтик хлеба смазываем соусом, помещаем листочек салата, ломтик куриного филе, 2 половинки помидоров черри, а сверху посыпаем тертым на мелкой терке сыром.

5. Подача

Подавайте брускетту Цезарь сразу же, пока хлеб еще теплый и хрустящий.Брускетта Цезарь – это великолепный способ порадовать своих гостей или побаловать себя изысканной закуской. Она объединяет в себе любимые вкусы и текстуры, и отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Используйте свежие ингредиенты и экспериментируйте с добавками – этот рецепт легко адаптировать под личные предпочтения!