Ингредиенты:
Капуста — 1 кг.
Помидоры — 1 кг
Огурчики — 1 кг
Сладкий перец — 1 кг
Морковь — 1 кг

Если какого-то овоща нет, просто возьмите 2 кг любого другого.

Растительное масло — 200 г
Уксус 9% — 200 мл
Соль — 8 ч. л.
Сахар — 16 ч. л.


Приготовление:
1. Все овощи нарезать, как на обычный салат. Морковь натереть на крупной тёрке.

2. Соединить все овощи в большой ёмкости.

3. Добавить растительное масло, уксус, соль и сахар. Хорошо перемешать.

4. Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить ровно 2 минуты! Отсчёт времени начинайте с того момента, когда все овощи будут кипеть равномерно.

5. Сразу же разложить горячий салат по стерильным банкам, закатать, перевернуть и хорошо укутать до полного остывания.

Ммм... Зимой этот салат — настоящая вкуснотища!