Клубничное варенье — вкус лета в каждой баночке!

Ингредиенты:
Приготовление:
1. Тщательно промойте клубнику и разделите её на две равные части: более крепкую и мягкую.
2. Поставьте стерилизоваться баночки и крышки.
3. Мягкую клубнику выложите в кастрюлю, добавьте 1 кг сахара и измельчите блендером.
4. Добавьте цельные ягоды и желирующее средство (если планируете хранить в подвале, можно обойтись без него).
5. Доведите смесь до кипения и выключите огонь.
6. Через час снова доведите до кипения, добавьте оставшиеся 500 г сахара.
7. Проварите 5–10 минут после закипания и быстро разложите по банкам.

Полезные советы:
Выбирайте спелую клубнику без повреждений.
Используйте кастрюлю с антипригарным покрытием.
Стерилизуйте банки тщательно — это залог долгого хранения.
Для проверки готовности капните немного варенья на тарелку: если капля не растекается, значит, готово!
Храните в прохладном тёмном месте.

Лайфхаки:
Добавьте щепотку ванили для аромата.
Можно добавить веточку мяты для свежести.
Для более густой консистенции используйте пектин.

Подавайте с чаем, блинами или тостами. Ваши близкие будут в восторге!

#варенье #клубника #заготовки

Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты