Умелая Хозяйка Полезная группа для хозяюшек👍🏻

Джем из черноплодной рябины с яблоками — домашний суперфуд на зиму!

Ингредиенты:
Черноплодная рябина — 1 кг
Яблоки (сочные, кисленькие) — 600 г
Сахар — 1,5 кг
Вода — 2 стакана
Готовим пошагово:
Яблоки нарежьте кусочками (сердцевину удалить), рябину промойте и переберите.
Перемелите всё в блендере с водой до пюре.
Всыпьте сахар, перемешайте и доведите до кипения.
Варите на слабом огне 20–30 минут, помешивая — масса должна загустеть.
Разложите по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания.
Полезные советы:
Если яблоки твёрдые — проварите их отдельно 5 минут перед измельчением.
Не переваривайте джем — он может потемнеть.
Отлично сочетается с гвоздикой или корицей для пряной нотки!
Подходит к оладьям, блинам, творогу, кексам и просто на хлебушек
Хранить в прохладном месте. Срок — до 12 месяцев.
Заготовка проверена годами — стабильно вкусно!
#домашниезаготовки #джем #черноплоднаярябина #яблоки #вкуснаязима #рецептыотнатальи #заготовки2025 #проверенныйрецепт #осенниезаготовки #варенье

Свинина по-азиатски — готовится быстро, а вкус просто бомба!

Что понадобится:
Основное:
Свинина (лучше шея) — 700 г
Морковь — 1 крупная
Болгарский перец — 2 шт.
Для соуса:
Соевый соус — 100 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Рисовый или яблочный уксус — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сушёный имбирь — 2 ст. л.
Чеснок — 6 зубчиков
Кунжут — 2 ст. л.
Подача:
С горячим рисом или лапшой — это просто восторг! Можно добавить зелёный лук, капусту, фасоль — что есть под рукой.
Советы:
Хотите поострее? Добавьте щепотку чили или каплю соуса шрирача.
Не держите овощи долго на сковороде — вся фишка в лёгком хрусте.
Вкусно даже на второй день — отлично хранится в холодильнике!

ОГУРЦЫ В ЗАЛИВКЕ — ВКУСНО, СОЧНО, АРОМАТНО!

Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Болгарский перец — 300 г
Чеснок — 2 головки
Огурцы — 3 кг (крепкие, с пупырышками — лучшие!)
Сахар — 150 г
Соль — 2 ст. л.
Растительное масло — 1 стакан
Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л.
Как готовим:
Пропустить через мясорубку помидоры, болгарский перец и чеснок — получится ароматная заливка.
Влить в массу растительное масло, добавить сахар и соль.
Поставить на плиту и варить 10 минут после закипания.
Затем добавить огурцы, нарезанные колечками — варим ещё 10 минут.
Влить уксусную эссенцию, аккуратно перемешать и проварить ещё 5 минут.
Разложить горячую заготовку в стерильные банки и закатать.
Перевернуть вверх дном, укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
Советы от хозяйки:
Огурчики лучше брать среднего размера — не водянистые и не переросшие.
Можно добавить 1 ч. л. паприки — придаст красивый цвет и лёгкую сладковатую нотку.
Не любите остроту — уменьшите количество чеснока. А любите поядрённее — добавьте немного чили.
Вкус этих огурчиков откроется особенно зимой — и к мясу, и к гарниру, и просто с картошечкой!
Делитесь рецептом с подругами, пусть тоже попробуют эту чудо-заливку!
А какие огурчики вы больше любите — хрустящие или маринованные? Пишите в комментариях
#огурцывзаливке #заготовки2025 #домашняяеда #огурцыназиму #томатнаязаливка #вкуснаязима #готовимдушой #вкусдетства #проверенорецептом #одноклассникисоветуют #рецептыотхозяйки
Наталья Атаманюк | Рецепты