Сушеная универсальная приправа — находка для любого блюда!

Всего лишь одна ложка этой приправы, добавленная в кипяток, способна превратить обычный бульон в ароматный и насыщенный. И что особенно приятно — в ней нет никаких искусственных добавок и усилителей вкуса!

Универсальная приправа из сушеных овощей

Ингредиенты:

Болгарский перец (крупный) — 2 шт.
Морковь — 2-3 шт.
Чеснок — 1 головка
Репчатый лук — 2 шт.
Соль — 1 столовая ложка
Из этого количества ингредиентов получается примерно 80 г сухой смеси.

Приготовление:

1.Вымойте и обсушите все овощи. Нарежьте их как можно тоньше.

2.Соедините овощи в удобной ёмкости и тщательно перемешайте.

3.Разложите овощную нарезку на противнях для сушки. Для удобства можно использовать пергамент, который впитает лишнюю влагу.

Способы сушки овощей на зиму:

1.В духовке: Сушите овощи при температуре 50 градусов в течение нескольких часов, пока они не станут полностью сухими и хрустящими.

2.На солнце: Выложите овощи на солнце, накрыв их марлей от мошек и пыли.

3.В дегидраторе: Следуйте инструкции к вашему устройству для сушки овощей.

4.В жаркой сухой комнате: Сушите овощи в помещении с низкой влажностью в течение нескольких дней.

5.В микроволновке: Включайте микроволновую печь на пару минут, затем выключайте и дайте овощам полностью остыть на воздухе. Повторяйте процесс до полного высыхания.

Чеснок рекомендуется сушить отдельно от других овощей. После высыхания и измельчения добавьте его в общую смесь.

Все овощи должны быть полностью сухими и ломаться при сжатии.

Завершение приготовления:

Измельчите сушеные овощи в блендере.
Добавьте столовую ложку соли и перемешайте. Соль является хорошим консервантом и поможет сохранить свежесть вашей приправы.

Храните универсальную приправу из сушеных овощей в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой в кухонном шкафу.