Кулинарные Секреты

Когда гости пишут «мы уже подъезжаем», а холодильник пуст, начинается срочная операция «спасти ужин». И в такие моменты карта Апельсин помогает сделать срочный заказ чуть приятнее для бюджета.

🥔 Драники с чесночным соусом Драники — это белорусская классика, которая нравится абсолютно всем. Хрустящие картофельные оладьи с ароматным чесночным соусом — это не просто блюдо, а гастрономическое удовольствие.

🐩Олигарх на свадьбе унизил жену, работавшую медсестрой 🎮💁😃

⬛Мой сын женился на мулатке. Сначала у нас с мужем был, конечно, шок. 🔍💾🍑

📍 Ингредиенты 150 г майонеза 0,5 чайной ложки соли 3 чайных ложки сахара 25 г дрожжей около 4 стаканов муки 1 стакан воды Приготовление Сначала подготовь дрожжи. Возьми небольшую миску и раствори 25 г дрожжей в 1 стакане теплой воды. Помни, вода не должна быть горячей, чтобы дрожжи не пострадали. Температура воды должна быть примерно 30-35°C. Тщательно размешай, пока дрожжи полностью не растворятся. Теперь смешаем ингредиенты. Перелей раствор дрожжей в большую миску. Добавь 150 г майонеза, половину чайной ложки соли и три чайные ложки сахара. Хорошенько перемешай, пока смесь не станет однородной. Майонез отлично заменяет яйца и масло, что упрощает процесс приготовления теста. Добавь муку. Постепенно всыпай муку (около 4 стаканов), не переставая помешивать. Лучше всего добавлять муку порциями, чтобы она равномерно распределилась и не образовались комки. Вначале можно использовать ложку или миксер с насадкой для теста, а затем перейти к замешиванию руками. Когда тесто станет достаточно густым, начни вымешивать его руками на поверхности, посыпанной мукой. Вымешивай до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным, но не липким. Этот процесс может занять около 10-15 минут. Положи тесто в большую миску, смазанную растительным маслом, чтобы оно не прилипло. Покрой миску чистой кухонной салфеткой или пищевой пленкой и оставь в теплом месте на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. После подъема теста пару раз его обомни, чтобы вышел скопившийся углекислый газ. Это придаст будущей выпечке лучшую текстуру. Теперь тесто готово к использованию. Формируй из него пирожки, булочки, пиццу или любую другую выпечку по своему вкусу. Время и температура выпекания зависят от выбранного рецепта, но обычно это 180-200°C и 20-30 минут, в зависимости от размера изделий. Этот рецепт теста на майонезе пригодится, когда времени нет, а испечь что-то хочется.

Пятнадцать самых вкусных начинок для блинчиков: 1. Блины с яичной начинкой -- 4 отварных яйца, пучок зеленого лука, 3-4 веточки укропа, соль. Измельчить отварные яйца (или на крупной терке, или толкушкой для пюре). Нарезать зеленый лук, укроп.. Соль по вкусу. 2. Творожная начинка Творог 500 гр., 1 сырой яичный желток, 2 ст. л. сахара, 50 гр. изюма. В творог добавить желток, сахар, перетереть через сито либо разбить блендером. В получившуюся массу добавить изюм, предварительно замоченный в кипятке. 3. Куриная 1 куриная грудка, 2 веточки укропа, 2 отварных яйца, соль, перец. Отварить куриную грудку., перекрутить ее на мясорубке, добавить мелко нарезанный укроп, 2 отварных яйца натереть на крупной терке, посолить и поперчить по вкусу. 4. Грибная 500 гр. шампиньонов, 2 шт. репчатого лука, соль, перец. Обжарить грибы на растительном масле, обжарить репчатый лук мелко нарезанный, посолить и поперчить по вкусу. 5. Колбасная 400 гр. вареной колбасы, 0,5 ч.ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра. Колбаса пропустить через мясорубку, сыр натереть на крупной терке, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова. 6. Печеночная 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец. Печень обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 отварных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу. 7. Блины с мясом. -- самая распространенная мясная начинка для блинчиков 500 гр. свежего мясного фарша, 1 луковица, соль, перец. Мясной фарш обжаривается с мелко порезанным луком, посолить и поперчить по вкусу. 8. Блины с сыром и ветчиной 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 отварных яйца, соль. Ветчину нарезаем соломкой, а сыр и отварные яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу. 9. С курагой 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара. Творог и мелко измельченную курагу перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, снова все хорошо перемешиваем. 10. Начинка для блинов из отварной говядины 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочное масло 20 гр, соль. Говядину отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Луковицу нарезать кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем в получившийся фарш, подсаливаем по вкусу. 11. Со сгущенкой Жидкая сгущенка или варенная сгущенка. Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком. 12. С красной рыбой Мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба. Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель, или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень. 13. С сахарной пудрой Сахарная пудра. Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и сделать сверху рисунок, потрусив через "сердечко". 14. С фаршем и рисом Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать. 15. С карамелью 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили. Сахар кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики.

〽Внук толкнул бабушку в озеро, прекрасно зная, что она не умеет плавать и боится воды 🔔🌹➕

Все смешали и в духовку. Нежный и вкусный пирог за 30 минут😋 ✅Готовим: Разбиваем в миску яйца, высыпаем 200 грамм сахара и взбиваем миксером до растворения песчинок. Затем вливаем 100 мл растопленного сливочного масла и кефир, продолжаем взбивать смесь. Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, взбиваем до образования теста без комков. Посыпаем смородину крахмалом, перемешиваем. Выкладываем смородину в тесто, смешиваем. Застилаем форму для выпечки пергаментом, переливаем в нее тесто. В остатки растопленного сливочного масла высыпаем сахар, смешиваем. Поливаем смесью верхушку теста, выпекаем пирог при 175 градусах 30 минут. Перед подачей посыпаем пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!❤️