Кулинарные Секреты

СОЧНИКИ РОДОМ ИЗ СССР! 1. Положите в кастрюлю 200 гр размягченного масла, всыпьте 100 гр. сахара и разбейте 3 яйца, перемешайте, добавьте 450 г муки, разрыхлителя и снова перемешайте. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут. 2. Тем временем приготовить начинку:смешать 200 гр. творога,3 ст.ложки сахара, ванильный сахар 1 пачка,1 яйцо ,50 гр. сметаны, 2 ст.ложки крахмала. 3. Тесто раскатайте скалкой, вырежьте стаканом или формочкой лепешки.Положите чайную ложку начинки и соединить края лепешки. 4. Выложите сочни на сухой противень и смажьте яичным желтком .Проколоть в некоторых местах. 5. Затем отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку минут на 15-20 . 6. Как только зарумянятся и начнут свободно сдвигаться по противню - сочники готовы! Пекли такие? Делитесь в комментарии!

Эти лепёшки приятно удивляют своей мягкостью и насыщенным вкусом, несмотря на очень простой состав. Кефир делает тесто нежным и слегка воздушным, а майонез добавляет мягкость и лёгкий сливочный оттенок. Снаружи появляется румяная корочка, а внутри лепёшки остаются мягкими и тёплыми. Их особенно приятно есть горячими, когда аромат только со сковороды. ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ И МАЙОНЕЗЕ (БЕЗ ЯИЦ И ДРОЖЖЕЙ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Кефир — 400 мл ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Майонез — 3 ст. л. ✅ Мука — около 650 г ✅ Разрыхлитель — 1 ст. л. ДЛЯ ЖАРКИ: ✅ Растительное масло — по необходимости ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить кефир, сахар и соль, перемешать до растворения сахара. 2. Добавить майонез и снова перемешать до однородности. 3. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, эластичное и не липкое тесто. 4. Накрыть тесто полотенцем и оставить отдыхать на 20 минут. 5. Разделить тесто на 6 равных частей и сформировать шарики. 6. Каждый шарик руками или скалкой раскатать в лепёшку диаметром примерно как дно сковороды. 7. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарить лепёшки до румяной корочки с обеих сторон. 8. Готовые лепёшки при желании смазать сливочным маслом и подать горячими. СОВЕТЫ: ✅ Муку добавляйте постепенно — её количество может немного отличаться. ✅ Лепёшки хорошо подходят вместо хлеба или как основа для бутербродов. ✅ В тесто можно добавить зелень, сыр или чеснок для более яркого вкуса. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

🔴Ночью сын ударил меня, а утром я накрыла стол как на праздник — пока он не увидел, кто его ждёт 😺✒🔸

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ. С заварным кремом, орехами и нежными коржами Вот как я однажды спасла праздник без духовки — этот творожный торт на сковороде просто открыл новую вселенную! Мягкие коржи, нежный крем, орехи... Все были уверены, что он из кондитерской. А секрет — в сковороде и щепотке любви.

Вкуснейшие домашние ватрушки

Кулинарные хитрости 📝

Хрустящие панированные шампиньоны

Ингредиенты: 600 г - говяжьей печени 1 шт.- яйцо 3 зубчика - чеснока 1 ч. л. - сахара 1 ч. л.- соли (без горки) 0,5 ч. л. -соды 1 шт.- луковица масло растительное -для жарки мука кукурузная - для панировки Приготовление: Печень вымыть, обсушить, удалить пленку и нарезать крупными кусочками. Приготовить маринад: в миске взбить яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залить полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь. Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на тарелку. Обвалять каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложить на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлить немного масла и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону). Когда печень равномерно подрумянится, посыпать её жареным луком, перемешать, накрыть крышкой и подержать на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!

🎍Сын отвёз мать в частный пансионат, предвкушая скорую продажу её просторной квартиры. ◻😊🍢