Предыдущая публикация
Говядина по этому рецепту получается мягчайшая, прямо распадается на отдельные волокна!
Даже очень жесткое мясо будет таять во рту – при необходимости нужно увеличить время приготовления. При тушении образуется вкусный соус – сочетание лука, сливочного масла и мясного сока идеальное, а главное, что это мясо очень просто приготовить. Рекомендую обязательно попробовать этот рецепт, очень и очень мягкое и вкусное мясо получается!Ингредиенты:
Говядина – 1,1 кг
Лук – 800 гр.
Сливочное масло –150 гр.
Вода – 50 мл
Чеснок – 3 зубчика
Соль – 1 ч.л. (по вкусу)
Сахар – 1 ч.л.
Уксус 9% - 1 ч.л.
Черный перец – 7 горошин
Душистый перец – 2 горошины
*************Лук – 800 гр.
Сливочное масло –150 гр.
Вода – 50 мл
Чеснок – 3 зубчика
Соль – 1 ч.л. (по вкусу)
Сахар – 1 ч.л.
Уксус 9% - 1 ч.л.
Черный перец – 7 горошин
Душистый перец – 2 горошины
1. Мясо хорошо промыть. Нарезать большими кусочками. Выложить в кастрюлю одним слоем. Залить воду.
2. Лук нарезать полукольцами. Выложить лук на мясо.
3. Сливочное масло нарезать кусочками и выложить сверху на лук. Тушить 60 минут под закрытой крышкой.
4. Добавить уксус, соль по вкусу, сахар, черный и душистый перец, измельченный чеснок. Тушить еще 60-90 минут в зависимости от жесткости мяса. Если соус получается жидким. То можно открыть крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
5. Готовое мясо с соусом подаем с отварным картофелем или макаронами.
******************************
Следующая публикация
Нет комментариев