Предыдущая публикация
Квас - как приготовить дома, рецепт и интересные факты
Квас – это одно из самых популярных и древних напитков, который на протяжении веков радует людей своим освежающим и ароматным вкусом. Во многих странах квас является национальным напитком, а его приготовление – настоящим искусством. Безусловно, ничто не может сравниться с квасом, приготовленным в домашних условиях.В этом статье вы узнаете:
• Как приготовить квас своими руками • Преимущество домашнего кваса • Несколько интересных фактов о квасе1. Для начала, давайте рассмотрим сам процесс приготовления кваса в домашних условиях ⬇️
Для этого вам потребуются следующие ингредиенты
солодовый экстракт,
сахар,
дрожжи (можно использовать домашние или пивные),
вода,
различные ароматизаторы, такие как лимонная кислота или фруктовые соки.
Первым шагом при приготовлении кваса является приготовление закваски. Для этого в стерильном стеклянном стакане или емкости необходимо развести сахар с дрожжами в теплой воде и оставить на несколько часов для активации.
Затем необходимо приготовить основу для кваса. Для этого растворите солодовый экстракт в горячей воде так, чтобы получился сладкий сахарный раствор. После остывания раствора его следует переместить в более объемный сосуд, добавить разведенные дрожжи и активированную закваску.
После этого следует накрыть сосуд герметичной крышкой или пластиковой пленкой и оставить на несколько дней в теплом месте для брожения. В процессе брожения дрожжевые грибки начинают переваривать сахар и выделять углекислый газ, что делает напиток газированным.
По истечении нескольких дней квас готов к употреблению, однако, вкусовые качества непрерывно улучшаются с течением времени. Поэтому рекомендуется дать напитку отдохнуть еще в течение нескольких дней в темном прохладном месте, чтобы он набрал более насыщенный вкус.2. Преимущество домашнего кваса ⬇️
Заключается не только в его неповторимом вкусе, но и полезных свойствах. Квас, благодаря содержанию молочной и уксусной кислот, является природным антисептиком и хорошим жаропонижающим средством. Его также рекомендуют употреблять после физических нагрузок, так как напиток восстанавливает водно-солевой баланс и снимает усталость.3. Интересные факты ⬇️
Квас также имеет свою историю и интересные факты. Например, в Древней Руси квас был очень популярным и употреблялся не только в пищу, но и в качестве лекарственного средства. Его производство считалось священным делом и фамильным секретом, который передавался из поколения в поколение.
Этот древний напиток имеет свои традиции и в современных странах. Например, в Чехии существует квасный фестиваль, на котором можно попробовать множество видов этого напитка, а в Латвии каждый год проводится День кваса, в рамках которого устраиваются различные праздничные мероприятия, посвященные этому вкусному и полезному напитку.
Таким образом, приготовление кваса в домашних условиях - это увлекательный процесс, позволяющий насладиться уникальным вкусом и получить полезные свойства этого древнего напитка. Попробуйте приготовить его сами и откройте для себя весь мир кваса и его богатую историю!
Следующая публикация
Ингредиенты
(ориентируйтесь на свою технику). По готовности попробуйте картошку, если сыровата поставьте ещё на 10 минут. 
, т.к. в Москве таких цен уже давно не видели
А вы что скажите? 
Комментарии 4