Катя Студа готовит

Идеально для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от вкусного!

Ингредиенты: листай карусель Готовим: 1. Взбиваем яйцо со специями до однородности. 2. Смачиваем лист рисовой бумаги в яичной смеси и аккуратно выкладываем на разогретую вафельницу. 3. Сверху распределяем натёртую ветчину и сыр. 4. Накрываем вторым листом рисовой бумаги, предварительно смоченным в яичной смеси. 5. Готовим до появления румяной хрустящей корочки.

Хватит готовить перцы с рисом! Сочные фаршированные перцы с киноа и грибами.

Ингредиенты: Перец болгарский разноцветный - 6 шт Начинка: Фарш - 550-600 гр Киноа - 100 гр Шампиньоны - 300 гр Лук репчатый - 1 шт Цукини — 100 гр Соль, чёрный перец, сушеный чеснок, специи — по вкусу Томатный соус: Протертая мякоть томатов - 400-500 мл Сметана - 100-150 гр Вода - 100-150 мл Аджика - 1 ст.л Сахар - 1 ч. л. Соль - по вкусу Финал: Сыр полутвёрдый - 100-150 гр ‍Ход рецепта: 1. Отвариваем киноа. Обжариваем нарезанные грибы, пока не уйдет вся влага. Добавляем лук и обжариваем на растительном масле. 2. В миску к фаршу отправляем зажарку, киноа, натертый цукини и специи. Тщательно вымешиваем мас

Кекс с ананасами. Гости думали, что я его купила в кондитерской! А секрет - в одной банке...

Ингредиенты: Ананасы консервированные (без сиропа) - 400 г Сироп от ананасов - 3-4 ст. л. (для пропитки) Сахар - 180 г Яйца С1 - 3 шт Маргарин или сливочное масло - 70 гр Мука пшеничная - 325 гр Разрыхлитель - 12 гр Соль - щепотка Ванилин - 1 ч. л. Для декора: Шоколад и кокосовая стружка Готовим: Сливаем сироп - он нам ещё пригодится. Ананасы, яйца и сахар взбиваем до однородности. Вливаем растопленный маргарин и перемешать. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, щепотку соли и ванилин - перемешиваем. Выкладываем тесто в форму, и отправляем выпекаться в разогретую духовку на 40-45 мину

Осенний морковный кекс, который точно получится с первого раза — проверено лично!

Ингредиенты: листай карусель Готовим: 1. Яйца взбиваем с сахаром до пышности. B процессе вливаем растительное масло. 3. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и корицу. В яичную смесь добавляем цедру и всыпаем сухие ингредиенты. И замешиваем тесто. 5. На мелкой терке натираем морковь и добавляем в тесто вместе с орехами, перемешиваем. 6. Для начинки перетираем творог, яйцо, пудру и муку до однородной консистенции. 7. Выкладываем в смазанную форму половину теста, по центру выкладываем начинку таким образом, чтобы она не касалась краёв формы. Выкладываем оставшееся тесто и разравниваем. Выпекаем при 1

Идея для завтрака - вафли из тунца 🔥

Сохраняй и забегай в гости, у меня ещё много вкусного! Количество около 6 вафель Ингредиенты: Консервированный тунец (в собственном соку или масле) - 120 г Яйца куриные - 2 шт Кефир (любой жирности) - 50 мл Мука пшеничная - 4–5 ст.л Разрыхлитель теста - 1 ч.л С чем подавать вафли: Вариант «Сэндвич» - мажьте вафлю размятым вилкой авокадо (можно добавить лимонный сок и соль), сверху выложите дольки вареного яйца и украсьте микрозеленью. Вариант «Классика» - подавайте вафли просто так, со сметаной, греческим йогуртом или легким сырным соусом.

Готовим под музыку: плейлист и истории о музыкантах, которые обожали готовить

1 октября — День музыки, и я не могла пройти мимо этого праздника. Когда я готовлю, музыка для меня — это не просто фон, а настоящий соучастник кулинарного процесса. Без правильного саундтрека борщ не наварится, а пирожки не поднимутся!

Эти супы настолько вкусные, что все просят добавки ⤵️

1. Борщ с говядиной Варим насыщенный бульон на 700 г говядины. Добавляем картофель, капусту, свёклу с томатной пастой и зажарку. После приготовления обязательно даём настояться. 2. Харчо с говядиной Говядина, рис, томаты, ткемали и грецкие орехи делают его густым и насыщенным. В конце добавляем хмели-сунели и чеснок. 3. Мясная солянка Говядина + копчёная колбаса + ветчина. Добавляем солёные огурцы, томатную пасту, рассол и маслины. Чем больше мясной основы, тем насыщеннее вкус. 4. Гороховый с копчёными рёбрами Горох варим в бульоне от 700 г копчёных рёбер. Добавляем картофель, зажарку и возвращаем снятое с костей мясо.

Пельмени в морозилке скучают? Превратите их в пиццу! Сохраняйте🔥

Готовим: Распределите размороженные пельмени по пергаменту в один слой, формируя основу. Смажьте смесью кетчупа, майонеза и специй. Выложите нарезанные овощи и щедро засыпьте сыром. Запекайте 25 минут при 180 градусах. Готовое блюдо украсьте свежей рукколой.

Как вам такой лайфхак?

Идеально для осеннего иммунитета! Сохраняй рецепт, чтобы не потерять: Корень имбиря - 100 гр Лимон - 1 шт и немного цедры Куркума - 1 ч.л Мёд - 5 ч.л Готовим: Очищаем имбирь и лимон, перекладываем в блендер вместе с куркумой, мёдом и щепоткой цедры. Измельчаем до однородного состояния. Раскладываем по формочкам для льда и в морозилку. Утром: 1 кубик заливаем горячей водой — и витаминный заряд готов! Отдельный лайк самому блендеру. Честно, он меня удивил: мощный, измельчает всё за секунды, справился с твердым имбирем на ура, а чаша легко моется! И главный плюс — это цена 1299₽. А купила в Чижике!

Хватит просто варить пельмени. Делаем из них пиццу!

Ингредиенты: Пельмени, кетчуп, майонез, помидор, болгарский перец, моцарелла, руккола, специи. Готовим: Распределите размороженные пельмени по пергаменту в один слой, формируя основу. Смажьте смесью кетчупа, майонеза и специй. Выложите нарезанные овощи и щедро засыпьте сыром. Запекайте 25 минут при 180 градусах. Готовое блюдо украсьте свежей рукколой.

Как вам такой лайфхак?

Никакой лишней посуды, а аромат специй стоит на всю кухню. Идеально для уютных осенних вечеров. Сохраняй рецепт, чтобы не потерять: Вода - 250 мл (кипятим в чайнике) Апельсин - 1 шт Гвоздики + черный перц + бадьян + палочки корицы - по вкусу Виноградный сок - 750 мл Мёд - 2 ст.л Готовим: Кипятим воду, кидаем специи и апельсин, настаиваем 10 мин, вливаем сок (нагреваем, но не кипятим!), добавляем мёд и снова настаиваем 10 мин. Отдельный лайк самому чайнику JB. Честно, он меня удивил: мощный, кипятит моментально, справился с нестандартной задачей на ура, не окрасился и легко моется! И главный плюс — это цена 999₽. А купила в Чижике!

Сочные куриные шашлычки в аэрогриле🔥

Ингредиенты: Фили куриное - 500 г Бекон - 100 г Кефир - 100 г Зелень - по вкусу Чеснок - 2 зубчика Аджика - 1 ч.л Соль и перец - по вкусу Готовим: 1. Куриное филе нарезать на слайсы. 2. Для маринада в глубокую миску добавить кефир, аджику, соль, перец, зелень, чеснок. 3. Все ингредиенты перемешать, выложить курицу в маринад и оставить минимум на 2 часа. 4. Далее насадить куриные слайсы на деревянные шпажки в виде гармошки. Каждый шашлычок завернуть в бекон. 5. Готовить в аэрогриле 15 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!

Хрустит так, что соседям слышно! Каннеллони тирамису - чем вам не корпусный десерт?

Ингредиенты на 10 шт: Каннеллони - 10 шт Масло для жарки Холодные сливки (33–35%) - 130 мл Творожный сыр сливочный - 110 гр Сахарная пудра - 40 гр (по вкусу) Ванильный сахар: 1/3 ч.л Крепкий охлаждённый кофе: 50 мл Какао-порошок Готовим: 1. Обжарьте каннеллони во фритюре до золотистости. Выложите на бумажное полотенце и полностью остудите. 2. Взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте сыр, пудру и ваниль, взбейте миксером до гладкой пышной массы. 3. Быстро окуните каждую трубочку в кофе, чтобы паста не размокла. 4. Через кондитерский мешок плотно заполните кремом оба конца каждой трубочки. 5. Щедро посыпьт

Хрустящие гнезда из теста фило. Минимум усилий вау-эффект, сохраняй!

Ингредиенты на 6 шт: Тесто Фило: 12 листов Сливочное масло (растопленное): 150 г Творожный сыр: 150 г Сахарная пудра: 50 г Яичные желтки: 2 шт. (1 в начинку + 1 для смазывания) Ванилин: 1 ч. л. Лепестки миндаля, ягоды и топпинг - по вкусу Приготовление: 1. Соединяем по 2 листа теста, смазываем маслом и формируем 6 круглых «гнездышек». Выкладываем на противень. 2. Для начинки смешиваем творожный сыр, пудру, ванилин и 1 желток до однородности. Выкладываем массу в основы. 3. Смазываем слойки желтком (можно добавить миндальные лепестки) и выпекаем в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета. 4. Готовым сло

Как вам такая идея, самых ленивых ватрушек?

Ингредиенты: Баранки (или маленькие бублики) – 6-8 шт Творог – 200 г Желток – 1 шт Сметана – 2 ст. л Сахар – 4-5 ст. л Молоко – для замачивания Ванилин и соль – по щепотке Для начинки/подачи: фрукты, орехи, вареная сгущенка, ягоды. Готовим: 1. Замочить баранки в молоке на 15 мин. 2.Смешать творог, сметану, желток, сахар, ванилин и соль до однородности. 3. Выложить баранки на пергамент, сверху распределить творожный крем. 4. Запекать 15 мин при 180°C. Украсить по желанию!

Тот самый крабовый рулет, а вы уже попробовали?

Ингредиенты: Крабовые палочки - 400 гр Сыр - 200 гр Творожный сыр - 20-50 гр Икра мойвы - 180 гр Свежий огурец - 1 шт Соус терияки и кунжут - по вкусу Готовим: Разберите крабовые палочки на волокна, выложите слоем на противень и посыпьте тёртым сыром. Запекайте 15–20 минут при 180 °C, затем полностью остудите. Смешайте творожный сыр с икрой, смажьте основу, выложите полоски огурца и сверните в рулет. Оставьте в холодильнике на 30–60 минут. Перед подачей полейте соусом терияки и посыпьте кунжутом.