Рисовая мука: польза и рецепты приготовления

Рис – одно из наиболее популярных зерновых культур во всем мире. А помол рисовых зерен образует рисовую муку, которая является важным компонентом в кулинарии многих стран. Рисовая мука обладает не только превосходными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами, что делает ее незаменимой в приготовлении различных блюд.

В этой статье вы узнаете:

• Польза рисовой муки • Что приготовить из рисовой муки • Рецепт моти

1. Польза рисовой муки заключается в ее составе ⬇️

Она богата углеводами, белком, витаминами группы В, микроэлементами и клетчаткой. Углеводы, содержащиеся в рисовой муке, являются важным источником энергии для организма. Благодаря содержанию клетчатки, эта мука способствует нормализации пищеварения и улучшению работы кишечника, а также помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Богатство витаминов и минералов позволяет рисовой муке оказывать положительное воздействие на иммунную систему и общее здоровье.

2. Одновременно рисовая мука очень универсальна в использовании ⬇️

Она может служить основой для приготовления разнообразных блюд. Например, с ее помощью можно приготовить легкое бездрожжевое безглютеновое тесто для пиццы или пирогов. Рисовая мука также является отличным загустителем для супов и соусов. Кроме того, она обладает высокой абсорбционной способностью и прекрасно связывает ингредиенты в тесте, делая выпечку более нежной и воздушной. Одним из популярных блюд, приготовленных с использованием рисовой муки, являются рисовые лепешки. Для их приготовления потребуется рисовая мука, вода и соль. Размешиваем муку с небольшим количеством соли и постепенно вливаем воду до получения упругого теста. Затем формируем небольшие шарики и раскатываем их в лепешки. Лепешки выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем с обеих сторон, пока они не приобретут золотистый оттенок. Еще одним интересным рецептом с использованием рисовой муки является рисовый пудинг. Мы смешиваем рисовую муку с молоком, сахаром, ванильным экстрактом и яйцами. Затем полученную смесь вливаем в форму для запекания и ставим в духовку на 180 градусов на протяжении 40-45 минут. Приятное ароматное лакомство можно подавать как горячим, так и холодным, подающими его с клубникой или другими свежими фруктами.

3. Рецепт моти - японский десерт ⬇️

Ингредиенты для теста: Рисовая мука -100 гр Вода- 180 мл Сахарная пудра - 50 гр Кукурузный крахмал - для замешивания Растительное масло - 1 ст.л Пищевой краситель для начинки: Творожный сыр - 350-400 гр Сахарная пудра - по вкусу Вареная сгущенка - можно положить, что угодно даже фрукты или варенье Ход рецепта *В рисовую муку добавить сахарную пудру и воду. *Обжарить тесто на растительном масле. Тесто получается густое и с легкостью собирается. Дать остыть. *Для начинки смешать творожный с сахарной пудрой. *Когда тесто остынет замесить его в крахмале. Оно не должно липнуть к рукам. Делим на части, раскатываем каждую часть и выкладываем начинку, защипываем края. *Убрать в холодильник на 30 минут. Всё готово можно лопать P.s. я всегда думала, что сложно готовить именно тесто для моти Но нет, это проще простого!