Нереально вкусный ягодный пирог – делать просто и быстро, а получается вкуснее торта

Что потребуется:

Для теста:
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Сахар — 100 г
Ванилин — щепотка
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 100 г

Для заливки:
Сметана — 100 г
Сгущённое молоко — 100 г
Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л.
Ягоды (чёрная и красная смородина, или вишня или другие) — 300 г

Как готовить:

1Нарежьте сливочное масло, выложите в миску, добавьте сахар и ванилин, перетрите до однородной массы.

Вмешайте яйцо и щепотку соли.

Просейте муку с разрыхлителем, постепенно добавьте к маслу, замесите мягкое песочное тесто.

Выложите тесто в форму (примерно 22×22 см), разровняйте и сформируйте бортики.

Смешайте ягоды с крахмалом и выложите поверх теста. Летом я использую свежие ягоды, а зимой замороженные

Выпекайте при 180°C около 25 минут.

Для заливки смешайте сметану (20%) со сгущённым молоком.

Достаньте пирог из духовки, сразу залейте сметанной смесью и оставьте при комнатной температуре на 3 часа для пропитки.

Уберите в холодильник для полного охлаждения и застывания на 2 часа

Приятного всем чаепития !

#еда #пирог #ягоды #десерт #торт #людмилаплехановаготовимвместе