Закуска «МУХОМОР»

Что потребуется (приблизительно на 30 штук):

Яйца — 3 шт
Ветчина — 120 г
Сыр — 100 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Помидоры черри — 15 шт
Огурец (свежий или маринованный) — 1-2 шт
Майонез — 1-2 ст. ложки
Зелень — для украшения

Как готовить:

Вареные яйца и сыр трём на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5 мм, или меньше

В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину, 2 столовые ложки майонеза, и добавляем немного тертого на мелкой тёрке чеснока. Перемешиваем до однородного состояния

Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по полсантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную и красивую закуску

На плоское блюдо выкладываем рубленую зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п.

Сверху на зелень выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для грибочков.

Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики.

Сверху надеваем красные шляпки из половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки из майонеза. Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой.

Хочу заметить, что эту закуску желательно собирать непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать сок. Подготовить ингредиенты можно заранее, а собрать в нужный момент.

Приятного аппетита.
#рецепт #закуска #людмилаплехановаготовимвместе