Испанский десерт – пончики «Чуррос» (мои советы, чтобы получилось идеально)

При жарке эти пончики не тянут масло со сковороды. Да и делать их очень просто - тесто для них делается на прямо в чаше. Пончики получаются неимоверно вкусные, воздушные, пузырчатые, нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
А называются такие пончики - чуррос, и этот рецепт из испанской кухни.

Чтобы чуррос получились более пористые и пузырчатые необходимо жарить на среднем (не слабом) огне и не забить тесто мукой. А ещё без насадки они получаются более пузырчатые.

РЕЦЕПТ:

Вода - 200 г (1 стакан)

Просеянная мука - 140 - 150 г (~1 стакан)

Сливочное масло - 60 г

Сахар - 2 ч ложки

Соль - щепотка

Яйца - 3 шт

Растительное масло для жарки