Нежные творожные оладьи на кефире – в разы нежнее и вкуснее обычных оладьев или сырников

Как готовить:

В глубокой миске аккуратно соедините творог, яйца, кефир и сахар. Используйте вилку или венчик, чтобы хорошо перемешать все компоненты до получения однородной массы. Если вы любите более гладкую текстуру, можно воспользоваться блендером

Постепенно вводите просеянную муку и разрыхлитель в творожную массу. Это поможет избежать комков и сделает тесто более однородным. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Учтите, что тесто должно быть достаточно густым, но не слишком плотным.

Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом. С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста на сковороду. Обжаривайте оладьи по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Убедитесь, что огонь не слишком сильный, чтобы оладьи успели пропечься внутри.

Готовые оладьи можно подавать горячими, украсив их по своему вкусу. Они отлично сочетаются со сметаной, джемом, медом или сгущённым молоком. Каждый из этих вариантов добавит оладьям свой уникальный вкус и сделает завтрак ещё более аппетитным.

Что потребуется:

Творог — 350 г (желательно отцеженный, чтобы избежать лишней влаги)
Яйца — 3 шт. (для связки и пышности теста)
Мука — 80 г (можно использовать пшеничную или цельнозерновую)
Кефир — 90 мл (придаст оладьям мягкость и легкость)
Разрыхлитель — 10 г (для пышности)
Сахар — 10 г (по желанию, для сладости)

Всем приятного аппетита!

#рецепт #завтрак #оладьи #сырники #творог #людмилаплехановаготовимвместе