Салат из Огурцов на зиму без стерилизации (можно готовить из переросших огурцов)

Итак начнём. Огурцы нарезаем кружочками, лук — полукольцами, петрушку и укроп мелко режем. Если огурцы крупные, их можно нарезать брусочками, но не слишком толстыми. Все смешиваем в большой чашке или сотейнике, который затем можно поставить на огонь, заливаем все уксусом, растительным маслом, добавляем соль и сахар. А ещё я добавляю немного приправы для шашлыка (корейской моркови) и горький стручковый перец. Все хорошенько перемешиваем и оставляем на пару часов напитаться и пустить сок. Теперь ставим сотейник на огонь, доводим огуречный салат до кипения. В процессе нагревания аккуратно перемешиваем огурцы, чтобы они равномерно прогревались. С момента закипания варим буквально 1-2 минуты и раскладываем по чистым, стерилизованным баночкам. Баночки закрываем и убираем в тёплое место до полного остывания. Получается ровно 2 л готового салата. Как видите, все очень просто. Но салат получается очень вкусный! Надеюсь, что вам понравился этот рецепт салата из Огурцов на зиму. Готовьте, в комментариях делитесь своим мнением Может быть у вас есть свои дополнения, как сделать этот салат ещё вкуснее #еда #рецепт #огурцы #салат #заготовкиназиму