ПЕЧЕНЬЕ «КОШАЧЬИ ЯЗЫЧКИ»

Очень простой и очень быстрый рецепт вкусного, хрустящего печенья «кошачьи язычки». Вам даже тесто на стол выкладывать не придётся. И на мой взгляд, у этого печенья один недостаток - оно слишком быстро съедается!

В чашу выкладываем размягченное сливочное масло, высыпаем сахарную пудру. Можно добавить сахар, но тесто с пудрой получается более гладким. Добавляем ванильный сахар и щепотку соли Замешиваем тесто лопаткой, должна получиться мягкая гладкая масса. Добавляем яйцо, снова перемешиваем Высыпаем муку и добавляем разрыхлитель. Перемешиваем сначала венчиком, а затем добавляем остаток муки и продолжаем вымешивать тесто лопаткой. Как только масса стала однородной, тесто готово. Оно похоже на очень густую сметану Выкладываем тесто в кондитерский мешок. Можно взять обычный плотный пакет и отрезать у него уголок. Диаметр насадки 1 см Отсаживаем полоски на пергамент. Для выпечки между полосками надо оставить расстояние 4 см, иначе они склеятся после выпечки. Длина полосок - на ваше усмотрение Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180° в течение 8 минут. Я включаю оба ТЭНа и конвекцию. Сразу после выпечки печенье очень мягкое, но после остывания оно становится хрупким. Печенье очень вкусное, и съедается очень быстро, как семечки!

РЕЦЕПТ: Мука 160 г Сахарная пудра 140 г Сливочное масло 130 г Яйцо 1 шт Ванильный сахар 8 г Разрыхлитель 1 ч.л. без верх