🔥Как засолить сало⁉️, чтобы было – ну, невероятно вкусно 😋

Такой способ засолки сала может показаться довольно таки странным. Но я теперь солю сало только так! Что я могу сказать?! Вкуснее сала я не ела! Что делается с салом в процессе такой засолки, я не знаю, но получается бесподобно вкусно. Сало я нарезаю на порционные куски. Размер кусков делаю: ~10 см в длину; 4 - 5 см в ширину (так же, как и в первом способе). А вот теперь берём пергаментную бумагу (не для выпечки) и сахар!!! Обмакиваем как следует каждый кусочек сала в сахар и заворачиваем в пергаментную бумагу. В таком виде убираем сало в холодильник как минимум на 12 часов (можно на сутки). Теперь промываем сало как следует в холодной проточной воде и обсушиваем каждый кусочек сала салфеткой. Подготавливаем посолочную смесь. В чаше смешиваем измельчённый лавровый лист ( я его поломала на маленькие кусочки), чёрный молотый перец, сладкую паприку, измельчённый чеснок ( пропустить через чеснокодавку), хмели-сунели и соль ( соль должна быть каменная, не йодированная). Теперь обсыпаем как следует (щедро!) этой посолочной смесью каждый кусочек сала и заворачиваем в пергаментную бумагу. В таком виде убираем сало в холодильник на неделю солиться. Через 7 дней сало готово. Для более длительного хранения сало можно обмыть от соли и хранить в морозильной камере. РЕЦЕПТ: Сало - 1 кг Сахар ~150 г  Соль каменная - 0,5 кг  Чеснок - 5 - 6 зубчиков  Лавровый лист - 3 шт  Сладкая паприка - 1 ч ложка с верхом  Хмели-сунели - 1 ч ложка без верха Чёрный молотый перец - 1 ч ложка без верха всем приятного аппетита