Фарш для пасты (макаронов по-флотски) у меня готов за 20-30 минут (моя маленькая хитрость)

Добавляю к фаршу всего один ингредиент (не соду), и фарш на глазах рассыпается на сковороде на мелкие кусочки и поэтому очень быстро готовится. Если я готовлю пасту к макаронам или спагетти или делаю начинку для пирогов (пирожков, блинов), то всегда использую эту свою маленькую хитрость, благодаря которой время приготовления фарша сокращается в разы. Делать пасту или начинку можно с чем угодно: и с томатами, и в белом соусе, и грибы добавить. Итак начнём. Сразу обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета на смеси сливочного и растительного масла. Пока лук обжаривается, смешиваем фарш с небольшим количеством творога. Это моя маленькая хитрость - творог при термической обработке сильно пушится и тем самым препятствует образованию комочков из фарша. Когда лук обжарится, выкладываем на сковороду фарш с творогом Готовим фарш 5 - 7 минут. Затем добавляем на сковороду мелко нарезанный кабачок (можно замороженный), тыкву, болгарский перец - в общем, все что найдёте. Готовим с овощами до мягкости овощей (это ещё 6-7 минут). Летом в этот соус я добавляю свежие помидоры, а зимой - томатный сок или томатную пасту. Нам осталось посолить и поперчить эту начинку. Также можно добавить любимые специи. РЕЦЕПТ: Фарш любой - 500 г Творог - 100 г Лук - 1шт Сливочное масло - 40 г Растительное масло - 3 ст ложки Болгарский перец - 1 шт Кабачок(тыква) - 200–300 г Томатный сок 200–250 мл Соль, перец - по вкусу Специи по желанию друзья, как всегда жду ваши отзывы, понравилась или нет вам моя «маленькая хитрость». Делитесь в комментариях, как вы готовите такой соус к макаронным изделиям #еда #рецепт #соусболоньезе #итальянскаяпаста #макароныпофлотски #ужин #людмилаплехановаготовимвместе