🔥Турша по-корейски❗️ (можно из свежей или замороженной фасоли)

Когда-то, давным-давно сделала рецепт этой закуски «на пробу». И теперь в моей кулинарной книге он с пометкой «обязательно готовить» Сегодня у меня для вас замечательный рецепт из стручковой фасоли. Делать такую закуску быстро, получается необыкновенно вкусно, так что, давайте готовить. Летом этот салат делаю из свежей стручковой фасоли, а зимой из замороженной. Если фасоль свежая, её необходимо подготовить. На стручках обрежем хвостики и разрежем их на две части. Замороженная фасоль уже нарезана на порционные кусочки. Теперь фасоль необходимо подварить. Для этого кипящую воду немного солим и выкладываем в кастрюлю с водой подготовленную фасоль. С момента закипания воды с фасолью варим буквально 1-2 минуты. Следите за тем, чтобы фасоль не переварилась! Это очень важно! Особенно внимательно нужно отнестись к замороженной фасоли - она готовится очень быстро! После варки фасоль сразу же опускаем в холодную воду для того, чтобы сохранился насыщенный зелёный цвет, и прекратился процесс приготовления. Лук режем полукольцами и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до мягкости. Морковь трём на корейской тёрке. Небольшой пучок петрушки мелко режем. Если вы любите кинзу, можно добавить и её. В эту закуску я обязательно добавляю немного горького стручкового перца. Острый перец добавляем по вкусу. Чеснок измельчаем удобным способом. Теперь сделаем заливку для нашей закуски. В чашу высыпаем специи для корейской моркови, добавляем сахар, измельченный чеснок, яблочный уксус, соевый соус, совсем немного соли Как следует все перемешиваем. Теперь в глубокую чашу выкладываем морковь, стручковую фасоль, обжаренный лук, петрушку и кинзу. Сверху заливаем все овощи заправкой. Как следует перемешиваем овощи и убираем закуску в холодильник на пару часов настояться. И вот наша закуска из стручковой фасоли готова. Она получилась очень вкусной. Сочетание ингредиентов в этой закуске, на мой взгляд, идеальное. РЕЦЕПТ: Стручковая фасоль - 500 г Луковица - 1 шт (150 г) Морковь - 1 шт (150-200 г) Острый перец - по желанию Петрушка, кинза - 1 пучок Заправка: Приправа для моркови по-корейски - 1 ч ложка Сахар - 1 ч ложка Соль - 0.5 ч ложки Чеснок - 4-5 зубчиков Яблочный уксус - 1 ст ложка Соевый соус - 2 ст ложки Очень надеюсь, что вам понравился этот рецепт закуски из стручковой фасоли. Я думаю, что её можно назвать «фасолью по-корейски». Жду ваших отзывов!