А как такой суп делаете вы⁉️

Насыщенный и яркий вкус, благодаря солёным огурцам, делает этот суп одним из самых популярных в русской кухне. Рассольник по этому рецепту я готовлю с говядиной , перловой крупой и картофелем, и он получается очень вкусный, наваристый и сытный.

Итак начнём Заливаем говядину водой и варим насыщенный говяжий бульон. На растительном масле сначала обжариваем измельчённый чеснок (1 минуту), а затем выкладываем на сковороду мелко нарезанный лук и морковь, тёртую на крупной тёрке. Обжариваем до золотистого цвета лука и мягкости моркови. Добавляем на сковороду нарезанные соломкой солёные огурцы и готовим с огурцами минут 10-15. теперь добавляем томатную пасту и готовим вместе с ней ещё минут 5-7. Чтобы варить такие супы быстрее, я всегда храню в морозильной камере заранее сваренную перловую крупу (готовлю её в мультиварке). Поэтому рассольник с перловкой у меня получается довольно таки быстро. Как только бульон будет готов выкладываем в него нарезанный кубиками картофель, и уже отваренную перловую крупу. Когда картофель сварится, выкладываем зажарку. Солим, обязательно перчим по вкусу. Если хотите, можно добавить любимые специи. Но я добавляю в самом конце приготовления только зелень и сразу выключаю плиту. Хорошо бы дать настояться этому супу хотя бы полчасика . А вот теперь можно звать всех за стол! РЕЦЕПТ: Вода - 2,5-3 л Говядина на косточке - 500 г Перловая крупа (сырая) - 150 г Картофель - 3-4 шт Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Морковь - 1 шт Солёные огурцы - 3-5 шт (от размера) Растительное масло для зажарки Соль, перец по вкусу Любимые специи пожеланию Зелень Всем приятного аппетита! А я буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Поддержите, пожалуйста, мою группу: поставьте класс, сделайте репост или оставьте смайлик в комментарии . Спасибо огромное за поддержку #еда #рецепт #обед #чтонаобед #суп #рассольник #людмилаплехановаготовимвместе https://ok.ru/group/70000000332604