ТРИ моих самых ходовых, НЕбанальных РЕЦЕПТА ТЕСТА ДЛЯ ПИРОЖКОВ (можно жарить, можно выпекать)

Какой рецепт лучше - решайте сами! Я выбираю тот или иной рецепт исходя из того, что у меня есть в наличии в данный момент

1. ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

Выливаем в чашу тёплую кипячёную воду, добавляем соль, немного сахара и размешиваем. Теперь высыпаем сюда 1/3 часть от всего объёма просеянной муки и замешиваем тесто. Тесто должно получиться как на оладьи. А вот теперь постепенно вливаем в чашу один стакан крутого кипятка. Тесто при этом постоянно размешиваем, чтобы не образовалось комочков. На данном этапе тесто заваривается и получается довольно-таки жидкое. Высыпаем сюда столовую ложку сухих дрожжей, это 7 г. Если у вас свежие дрожжи, то берите их в три раза больше по весу. Размешиваем и даём этой опаре постоять минут 10, чтобы дрожжи активировались. Дрожжи хорошо распушились, и можно продолжать делать тесто. Добавляем в тесто растительное масло. Теперь высыпаем сюда оставшуюся муку и замешиваем тесто прямо в чаше. Я вымешивала тесто лопаткой около 5 минут. Тесто получается липнущее к рукам, не забитое мукой. Накрываем чашу с тестом крышкой или пищевой плёнкой и убираем подходить... в холодильник. Тесто, подошедшее холодным способом, в разы лучше чем тёплым. Но если у вас абсолютно нет времени, оставьте тесто на столе, оно подойдёт за полчаса.

2. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ

Выливаем в чашу минеральную воду комнатной температуры, добавляем растительное масло, соль, сахар и размешиваем. Высыпаем сюда просеянную муку, сухие дрожжи и замешиваем тесто прямо в чаше, сначала лопаткой, а затем рукой. Я его вымешивала минут 5. Убираем тесто в тёплое (холодное) место подходить.

3. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА СЫВОРОТКЕ

Выливаем в чашу сыворотку комнатной температуры, добавляем растительное масло, соль, сахар и размешиваем. Высыпаем сюда просеянную муку, сухие дрожжи и замешиваем тесто прямо в чаше, сначала лопаткой, а затем рукой. Я его вымешивала минут 5. Если хотите, чтобы тесто быстрее подошло, чашу с тестом поставьте сверху на кастрюлю с тёплой водой. У меня тесто сегодня подходило быстро и просто на столе. Всем приятного аппетита! А я буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Поддержите, пожалуйста, мою группу. Сделать это не трудно: поставьте класс, сделайте репост или оставьте смайлик в комментарии  . Спасибо огромное за поддержку https://ok.ru/group/70000000332604