Как же мне нравится рецепт этой мясной закуски! Часто делаю из рульки с добавлением ещё чего-нибудь.

Этим рецептом убиваю сразу двух Зайцев: подчищаю морозильную камеру и делаю шикарную мясную закуску на праздник и на каждый день.
Красивая, невероятно вкусная, она может быть не только украшением любого праздничного стола, но и на каждый день для бутербродов - это лучше любой магазинной колбасы! Поэтому, когда покупаю мясо со шкурой, шкурку не выкидываю, а складываю в морозилку, а затем делаю эту вкуснейшую закуску.

Для этой закуски подойдёт абсолютно любое мясо, поэтому она помогает мне подчистить морозильную камеру от различных небольших кусочков мяса. Получается что-то навроде сальтисона или зельца.

РЕЦЕПТ:
Мясо (лопатка со шкуркой + шкурка) - 2,8 кг
Морковь - 200 г
Пастернак - 100 г
Лук - 1 шт
Лавровый лист - 3 шт
Чеснок - 1 головка
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Бульон - 100 г
Желатин - 15 - 20 г

#еда #рецепт #рецепты #кулинария #кухня #закуска #мясная_закуска #сальтисон #зельц #праздничныйстол #новогоднийстол
#людмилаплехановаготовимвместе

https://ok.ru/group/70000000332604