Что приготовить на ужин из картофеля быстро, просто и по-новому

Что приготовить из картофеля на ужин для всей семьи быстро, просто и вкусно.
Чаще всего эти картофельные котлетки (зразы) делаю из картофельного пюре оставшегося «со вчера». Получается абсолютно новое, очень вкусное блюдо за считанные минуты. Кстати наполнитель в котлетах может быть любой: консервированная рыба, остатки варёного мяса или варёной рыбы или даже какие-либо овощи.

РЕЦЕПТ:
Картофель 700 г
Лук зелёный 1/2 пучка
Сыр 50 г
Яйцо 1 шт
Консервированный тунец 240 г
Мука 2 ст ложки
Соль, перец по вкусу