Такую пасту можно добавлять в абсолютно любые мясные и рыбные блюда. А какой вкусный соус можно сделать с этой пастой! А делать такую пасту мы будем из чесночных стрелок, которые многие выбрасывают.

 

Чесночные стрелки хорошо моем, обсушиваем полотенцем и разрезаем на куски, чтобы их затем можно было пропустить через мясорубку. 

Стрелки я использую молоденькие мягкие без жёстких частей. Поскольку семена в этих стрелках ещё не сформированы, семенную часть я также использую. 

Теперь пропускаем подготовленные стрелки через мясорубку. 

А теперь добавляем в чашу с измельченными чесночными стрелками соль (я обычно использую адыгейскую), сладкую паприку, молотый кориандр и чёрный молотый перец и душистый перец. 

Также добавляем сюда сок лимона и перемешиваем. 

Наша паста из чесночных стрелок готова. По желанию можно добавить сюда немного растительного масла. 

Раскладываем её в чистые, сухие, стерилизованные баночки. Закрываем баночки крышками и убираем в холодильник.

В таком виде паста может храниться до трёх месяцев. Для более длительного хранения лучше убрать пасту в морозильную камеру. 

Эту пасту можно добавлять к измельченному на мясорубке соленому салу. Получается шикарная закуска (намазка) на хлеб. 

уверена, что вам понравятся эти рецепты:

РЕЦЕПТ:

Чесночные стрелки 1 кг

Соль 1 ст ложка с небольшим верхом

Сладкая паприка 1 ч ложка

Молотый кориандр 1 ч ложка

Чёрный молотый перец 0,5 ч ложки

Душистый молотый перец 0,5 ч ложки

Сок лимона 2 ст ложки

Растительное масло 3 ст ложки (по желанию)

Закуска из сала:

Паста 3-4 ст ложки 

Солёное сало 0,5 кг 

А это короткий видео рецепт:

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова готовим вместе».