Сегодня мы с вами делаем овощные оладьи. Это не новый рецепт, и таких, наверное, много в интернете. Но это одно из наших любимых блюд, и я хочу поделиться с вами тем, как делаю его я.

Я уже натёрла тыкву на мелкой тёрке. У меня тыква мускатная гитара. Также я уже мелко нарезала лук, а чеснок натёрла на мелкой тёрке.

Теперь вбиваем в чашу с овощами два яйца. Если яйцо крупное, можно взять одно.

Добавляем соль, перец и специи. В качестве специй я обычно использую хмели-сунели.

Перемешиваем всё и оставляем минут на 10, чтобы овощи пустили сок.

Продолжаем делать оладьи. Добавляем муку. Муку можно использовать любую. Я делаю с цельнозерновой мукой, на мой взгляд, с такой мукой более полезно.

Муки добавляем столько, чтобы тесто получилось как густая сметана. Количество муки зависит от сорта (сочности) тыквы.

А теперь жарим наши оладьи.

Жарим оладьи на небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла. Выкладываем по одной столовой ложке на сковороду и формируем из теста оладью.

Жарим под крышкой на среднем огне 1,5 - 2 минуты. Затем переворачиваем оладьи на другую сторону и жарим ещё пару минут.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Подаю я эти оладьи обычно со сметанном соусом: смешиваю сметану, чеснок и зелень.

уверена, что вам понравятся эти рецепты:

РЕЦЕПТ:

Тыква - 400 - 450 г

Лук - 1 шт

Чеснок - 2 - 3 зубчика

Яйцо - 2 шт

Соль - 0,5 ч ложки

Перец по вкусу

Хмели-сунели - 0,5 ч ложки

Мука цельнозерновая - 3-5 ст ложек

А это короткий видео рецепт:

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала Людмила Плеханова Готовим вместе.