Это незаменимый рецепт универсального слоёного теста, которые можно сделать буквально за 10 минут. Из такого теста можно сделать что угодно: печенье (сладкое и несладкое), рогалики, самсу или пирожки с другой несладкой начинкой, коржи для торта Наполеон.

Сегодня мы с вами сделаем сладкое и несладкое печенье.

Итак готовим.

В чаше перетираем в однородную крошку просеянную муку и размягченное сливочное масло.

Добавляем щепотку соли, выливаем стакан пива и замешиваем тесто сначала ложкой, а затем рукой.

Я вымешиваю тесто прямо в чаше, только в конце можно немного вымесить его на столе. Муку при этом старайтесь не добавлять, чтобы тесто получилось мягкое.

Убираем тесто в целлофановый пакет и в холодильник хотя бы на полчаса, но лучше на час.

Вот такое тесто получается после расстойки

Обминаем тесто на столе и делим на 2 части.

Берём одну часть и раскатываем её лист толщиной около 3 мм.

Обрезаем края фигурным ножом.

Теперь смазываем верх теста для того, чтобы лучше прилипли сахар или соль.

Посыпаем тесто сверху сахаром или солью.

С помощью обычного или фигурного ножа делим тесто на порционные кусочки (печенья)

Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагой можно не застилать, так как в тесте много сливочного масла, и печенье не прилипнет к противню.

Выпекаем печенье в духовке разогретой до 180 градусов Цельсия в течение 15 минут.

И вот такую красивое печенье у нас получилось.

Также из этого теста и я делаю рогалики.

Вот такие рогалики у меня получаются.

уверена, что вам понравятся эти рецепты:

РЕЦЕПТ:

Просеянная мука - 500 г

Сливочное масло - 200 г

Пиво - 200 г

Соль - щепотка

Сахар, соль на посыпку для печенья

Густое повидло для рогаликов

А это короткий видео рецепт:

Большое спасибо вам, Что готовите вместе со мной!

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала « Людмила Плеханова готовим вместе»