Вот уже около года покупаю шампиньоны, мясо, да и другие продукты только в этом месте. Соответствие цены и качества, лично меня, радует. Хочу предложить Вам закуску из шампиньонов. Поверьте, с маринованными грибами она не имеет ничего общего. Такую закуску из шампиньонов делать, от силы, полчаса, затем нужно подождать, чтобы грибы замариновались. Так вот, самое сложное в этом рецепте - подождать, пока грибы замаринуются и не съесть всё сразу.

Около года назад у нас открылся продсклад «Победа».

На вид - это обычный большой магазин, но товары красиво лежат на полках, а не в коробках.

Но главное - ЦЕНЫ! Соответствие цены и качества радует. Товары хорошего качества здесь по довольно-таки приемлемым ценам, причём постоянно.

Красный лук и морковь для этого рецепта купила здесь же

С такими ценами эту закуску можно делать очень часто:

Но вернемся к рецепту.

Для этого рецепта лучше брать шампиньоны небольшого размера.

Я их хорошо мою, а затем выкладываю в глубокий сотейник.

Добавляю всего один стакан воды, накрываю сотейник крышкой и на небольшом огне варю грибы 10 минут с момента закипания воды в сотейнике.

Грибы сильно уменьшаются в объёме.

Откидываем грибы на дуршлаг, чтобы стекла жидкость и грибы остыли, а сами подготавливаем остальные ингредиенты.

Лук (фиолетовый) режем очень тонкими четверть кольцами.

Чеснок мелко режем.

Небольшой пучок укропа также мелко режем.

Морковь трём на корейской тёрке.

Выкладываем в чашу остывшие грибы, морковь, лук, укроп, чеснок.

Сразу добавляем соль, сахар, уксус, молотую смесь перцев. А ещё я добавляю, буквально на кончике ложечки, сушёный, а затем измельчённый, острый перец "бараний Рог". Вместо него можно добавить немного красного жгучего перца.

В самом конце добавляем растительное масло и всё как следует перемешиваем.

Перекладываем салат в удобную ёмкость с крышкой и отправляем в холодильник мариноваться хотя бы на пять-шесть часов. Ну лучше сделать такой салат с вечера, а на следующий день уже подавать на стол.

Поверьте, грибы получились просто шедевральные. Количество ингредиентов в этой закуске, на мой взгляд, идеальное.

РЕЦЕПТ:

Шампиньоны - 1 кг

Вода - 200 г

Лук - 1 шт (150 г)

Морковь - 1 шт (150 г)

Чеснок - 4 - 5 зубчиков

Укроп - 1 пучок

Соль - 1 ст ложка (20 г)

Сахар - 2 ст ложки (40 г)

Уксус (9%) - 2 ст ложки

Смесь перцев - 0,5 ч ложки

Красный жгучий перец - по вкусу

Растительное масло - 5 ст ложек

А это ссылка на видео рецепт:

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! Уважением автор канала «Людмила Плеханова Готовим вместе»