Вместо магазинных кубиков, я заготавливают свои (без всякой химии) кубики с овощным бульоном. А затем, когда готовлю суп или второе, только добавляю бульонный кубик в блюдо, и получается быстро и вкусно приготовить обед или ужин.

Итак начнём.

Морковь и пастернак режем кубиками.

Один сельдерей (и корень, и зелень) также режем на небольшие кусочки.

Лук режем кружочками или полукольцами, болгарский перец - крупной соломкой. Также добавляю в свой овощной бульон немного горького перца и чеснока. Укроп и петрушку мелко режем.

Если у вас есть лук-порей его также можно добавить в бульон.

Наливаем на сковороду немного растительного масла и выкладываем подготовленные овощи и зелень.

Можно сразу добавить соль.

Когда овощи пустят сок,

накрываем их крышкой и готовим минут 8 - 10 до мягкости овощей.

Тушёные овощи и зелень перекладываем в чашу, даём им немного остыть, а затем пробиваем погружным блендером до однородного состояния.

Застилаем форму пищевой плёнкой и выкладываем получившуюся массу тонким ровным слоем. Убираем форму в морозильную камеру.

Нам осталось нарезать получившийся овощной бульон на порционные кубики.

Обычно каждый кубик я оборачиваю фольгой и убираю в морозильную камеру.

А затем я использую эти овощные бульонные кубики для приготовления супов и вторых блюд.

Уверена, что вам понравится эти рецепты:

Наша обязательная аджика на зиму:

Такую острую аджику на зиму делаю по 3-4 порции в сезон, но всё равно не хватает. Друзья называют её «моей фирменной аджикой».


Много яблок, мало теста

Такому пирогу с яблоками лучше подойдёт название десерт, а не пирог. Знаменитый яблочный пирог «Невидимка». Вкус- потрясающий


Цукаты из тыквы

«Очень вкусно . Я делаю эти вкусняшки каждую осень. И никто не догадывается, что это тыква», - это из комментариев


РЕЦЕПТ:

Морковь - 3 шт

Пастернак - 2 шт

Лук - 3 шт

Сельдерей - 1 шт

Болгарский перец - 2 шт

Чеснок - 3 - 4 зубчика

Горький перец по вкусу

Укроп, петрушка 1 пучок

Лук - порей - 1 шт

Растительное масло - 50 мл

Соль - 2 ст ложки

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова Готовим вместе»

#статьинадзене #рецепты #простыерецепты #полезныесоветы #людмилаплехановаготовимвместе #овощнойбульон #заготовкиназиму