Курицу замаринованную в этих маринадах можно запекать в духовке целиком или отдельно кусочками (даже с картофелем), можно жарить на сковороде (кусочками или как цыпленка тапака) и даже готовить на углях. Мясо курицы (можно и другое), пропитанное этими маринадами получается вкусное, нежное, сочное, ароматное и абсолютно разное на вкус.

Конечно же вкуснее готовить домашнюю, а не магазинную курицу. Я обычно беру бройлерную курицу весом где-то около двух с половиной - трёх килограмм. Хотите вы запекать целую курицу или кусочками, её сначала необходимо замариновать.

1. МАРИНАД С ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ :

7 ст. ложек соевого соуса

2 ст. ложки майонеза (или сметаны)

1 ч. ложка сладкой паприки

1 ч. ложка гранулированного чеснока

1 ч. ложка лимонного сока

1 ч. ложка с горкой мёда

1 ч. ложка без верха соли

1 - 2 ч. ложки прованских (итальянских) трав

Смесь перцев по вкусу

2. МАРИНАД В КАВКАЗСКОМ ВАРИАНТЕ:

6 - 7 ст. ложки йогурта (без добавок)

1 - 2 ч. ложки с верхом аджики

"грузинской перечной"

1 ч. ложка без верха соли

2 - 3 ст. ложки растительного масла

Если у вас всё же не получается приобрести готовую аджику то вместо неё добавьте :

3. МАРИНАД ГОРЧИЧНО-МЕДОВЫЙ:

7 ст. ложек соевого соуса

3 ст. ложки растительного масла

1 ст. ложка без верха сухой горчицы

1 ст. ложка без верха мёда

1 ст. ложка лимонного сока

1 ч. ложка сладкой паприки

1 ч. ложка гранулированного чеснока

1 ч. ложка без верха соли

Смесь перцев по вкусу

4. МАРИНАД С ХРЕНОМ и ФРАНЦУЗСКОЙ ГОРЧИЦЕЙ

Готовая горчица в зёрнах - 2 ст ложки

Соус терияки - 3 ст ложки

Кетчуп - 2 ст ложки

Растительное масло - 3 ст ложки

Сушеный чеснок - 2 ч ложки

Смесь перцев - 0,5 ч ложки

Хмели-сунели - 1 ч ложка

Сладкая паприка - 1 ч ложка

Хрен столовый - 2 ч ложки

С этим маринадом делала буженину. Получилось невероятно вкусно.

5. В ЭТИМ МАРИНАДЕ МЯСО ПОЛУЧАЕТСЯ "КАК-БУДТО НА УГЛЯХ"

Соус терияки - 2 ст ложки

Растительное масло - 2 ст ложки

Сухое белое вино - 2 ст ложки

Кетчуп - 1 ст ложка

Соль адыгейская - 2 ч ложки

Сушёный чеснок - 1 ч ложка

Чёрный молотый перец - 0,5 ч ложки

Специи для мяса на углях - 1 ч ложка

Копчёная паприка - 1 ч ложка

Благодаря специям и вину, мясо приобретает вкус как-будто его приготовили на углях.

А здесь короткий видеорецепт

с различными маринадами и способами приготовления курицы на праздничный стол:

А здесь РЕЦЕПТ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНОГО, ПРОСТО ФАНТАСТИЧЕСКОГО ТОРТА

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".

#еда #рецепты #маринад для курицы #маринад для мяса #праздничный стол #рецепты на новый год #курица в духовке #людмила плеханова готовим вместе #кухня #мясо