Этот пирог превзошёл все мои ожидания - в меру сладкий, нежный, не сухой, очень ароматный, к тому же, очень просто делается.  Такой пирог - замечательная выпечка к чаю на скорую руку, а если вы будете использовать соответствующую форму, то можно испечь кекс.

Итак готовим.

К яйцам добавляем сахар и взбиваем их миксером до пышности. Сильно взбивать не надо.

Теперь вливаем  сюда растительное масло и перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель и ванилин. Замешиваем тесто, как на густые оладьи.

Выкладываем в тесто морковь, тертую на мелкой тёрке, цедру одного лимона и 1 ст ложку сока лимона. Но цедру добавляем по желанию.

Перемешиваем. Если вы любите, можно добавить специи, такие как корица, кардамон, душистый перец.

Выкладываем тесто в форму для кексов или просто форму (диаметр 23 см), застеленную бумагой для выпечки.

Выпекаем кекс в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 30 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. Готовность кекса можно проверить зубочисткой.

И вот такой вкуснейший кекс или пирог у нас получился. При подаче на стол пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой.

А здесь ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ (ЭТОТ РЕЦЕПТ Я ПРИДУМАЛА, ВЗЯВ ЗА ОСНОВУ РЕЦЕПТ ЧИТАТЕЛЯ) СЕМЬЯ

А здесь ПРОСТОЙ, БЫСТРОЙ, ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ. СЪЕДАЕТСЯ ВСЁ

РЕЦЕПТ:

3 яйца

150 - 170 гр просеяной муки (1 стакан)

150 гр сахара

150 гр растительного масла

1 лимон (цедра + 1 ст ложка сока)

7 гр разрыхлителя (1 пакетик)

2 гр ванилина (1 пакетик)

Щепотка соли

200 гр моркови

0,5 ч ложки специй по желанию (корицы, кардамон, душистый перец)

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"

#еда и рецепты #людмила плеханова готовим вместе #пирог на скорую руку #морковный пирог #выпечка к чаю