Здесь все ингредиенты правильные и полезные. Даже муки я использую всего одну ложку. Блюдо получается лёгкое, но сытное и невероятно вкусное. Сама по себе цветная капуста нейтральная на вкус, но благодаря остальным ингредиентам и специям, которые я использую в этом рецепте, получается очень интересный и насыщенный вкус. Приготовление как всегда простое и быстрое.

Цветную капусту разбираем на соцветия.

Крупные соцветия я режу на более мелкие кусочки.

Приготовим заливку для капусты.

На смеси сливочного и растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тертую на крупной терке, до золотистого цвета.

Теперь высыпаем сюда одну столовую ложку муки и жарим еще одну минуту. Выливаем на сковороду молоко и готовим до загустения соуса.

Теперь можно собрать наш пирог.

Добавляем к капусте мелко нарезанный укроп (можно даже замороженный), вбиваем яйца, добавляем немного сыра тертого на крупной терке и выкладываем наш соус.

Хорошо всё перемешиваем. Кстати по желанию здесь можно добавить немного мясной или колбасной нарезки.

Теперь солим перчим по вкусу и добавляем специи. В качестве специй я добавляю сушёный чеснок, немного копченой парики, чуть-чуть чамана (хмели-сунели). А ещё я кладу соус терияки, мне кажется, что он очень украшает вкус блюда.

Окончательно все перемешиваем и можно жарить наш пирог.

Берем сковороду (у меня она диаметром 20 см), смазываем её растительным маслом и выкладываем в неё получившуюся массу для пирога - запеканки.

Готовим пирог под крышкой на совсем маленьком (!) огне около 15 -20 минут.

Переворачивать пирог можно с помощью в тарелки или на другую сковороду бОльшего диаметра.

С другой стороны готовим пирог около 10 минут. Если вы увидите, что из капусты выделился сок, то готовьте без крышки, до выпаривания жидкости.

Наш пирог - запеканка готов.

Он отлично держит форму, и он, конечно же, очень вкусный и в горячем, и в холодном виде.

А здесь РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШЕГО СОЛЁНОГО САЛА "ГАРМОШКА"

А здесь ВКУСНАЯ И СОЧНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА ШАШЛЫКУ. РЕЦЕПТ ДЛЯ ПИКНИКА ИЛИ ДАЧИ

А здесь ЗАКУСКА ИЗ ОГУРЦОВ, КОТОРУЮ, УВЕРЕНА, ВЫ ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ! А ВЕДЬ ВКУСНО!

РЕЦЕПТ:

Цветная капуста - 700 г (1 вилок)​

Морковь - 1 шт​

Лук - 1 шт​

Молоко - 150 г​

Мука - 1 ст ложка​

Растительное масло - 2 ст ложки​

Сливочное масло - 40 г​

Сыр твёрдый - 80 г

Яйцо - 4 шт​

Мясная нарезка (по желанию) - 100 г​

Укроп - 0,5 пучка​

Соль, перец по вкусу​

Сушеный чеснок - 1 ч ложка​

Копчёная паприка - 0,5 ч ложки​

Чаман (хмели-сунели) - 0,5 ч ложки​

Соус терияки - 2 - 3 ч ложки​

А здесь короткий видеорецепт:

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита!​ С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"

#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #овощи #капуста рецепт