В интернете такого способа приготовления печени я не встречала. А мне безумно нравится этот рецепт - в горячем виде это изумительно вкусное второе, а в холодном - бесподобная закуска. Поверьте, готовить печень таким способом, от силы, полчаса, нам даже духовка не понадобится.

Для этого рецепта нам потребуется всего-навсего 300 г куриной печени.​

Её нужно нарезать мелкими кубиками.​

Теперь добавляем к этой печени два яйца и перемешиваем.​

Затем солим, перчим по вкусу и я добавляю немного сушеного чеснока. Больше специй никаких не добавляю, чтобы не забить ими вкус печени.​

Теперь добавляем муку, ложек 6 - 8. Очень хорошо вымешиваем массу. По консистенции масса должна получиться как на густые оладьи.​

А вот теперь мой хитрый способ приготовления печени. Чтобы не выкладывать ложкой по отдельности эту массу в виде клецок в кипящую воду, я решила это "ленивое" блюдо на водяной бане.​

Берем форму (любую) и выстилаем её обычным целлофановым пакетом. Перекладываем печеночную массу в эту форму.​

Теперь берем сковороду, в которую поместится эта форма, кладем на дно сковороды диск для стерилизации или какую-то ткань, наливаем в сковороду кипяток, ставим в сковороду подготовленную форму с печенью,

накрываем сковороду крышкой и на небольшом огне готовим нашу печень минут 10-15 с момента закипания.

Пока готовится печень таким способом, я делаю для неё заливку.​

Обжариваю на смеси сливочного и растительного масла мелко нарезанный лук и морковь, тертую на крупной тёрке до золотистого цвета. Затем наливаю сюда в стакан томатного сока и довожу до кипения.

​

Теперь солю, перчу подливу, и вот здесь можно добавить совсем чуть-чуть специй, какие вы любите.​

Готовность нашего суфле из печени (назовем его так) вы сразу определите - оно станет плотным и примет цвет готовой печени.​

Суфле прекрасно вынимается из формы и не прилипает к целлофановом у пакету.​

Я перекладываю это суфле (прямо горячее) на доску и режу его на порционные кусочки.

Сразу же заливаю кусочки суфле подготовленной подливой. Горячая печень отлично пропитывается томатный подливой и становится ещё вкуснее.

Для этого рецепта можно и просто морковь с луком обжарить или даже сделать сметанный соус с зеленью или чесноком.​

А здесь: ПОЛЕЗНЫЙ, НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ДЕСЕРТ ЗА 5 МИНУТ ВМЕСТО МОРОЖЕНОГО

А здесь РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШЕГО САЛА "ГАРМОШКА"

А здесь РЕЦЕПТ СВЕКОЛЬНИКА С МОИМ СЕКРЕТНЫМ ИНГРЕДИЕНТОМ. ПРОСТО, НО КАК ВКУСНО!

РЕЦЕПТ:

Куриная печень - 300 г​

Яйцо - 2 шт​

Мука - 7 ст ложек​ без верха

Соль, перец по вкусу​

Сушеный чеснок - 1 ч ложка без верха

А здесь САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ГАРНИР К ШАШЛЫКУ (ДВА ВАРИАНТА)

А здесь короткий видео рецепт:

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита!​ С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".

#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #ужин на скорую руку #обед для всей семьи