Это простой, бюджетный, сытный и очень вкусный ужин для всей семьи из гречки. Я потратила всего-навсего 40 минут на приготовление, а какая вкуснотища получилась! Как оказалось, я приготовила "Гречку по-купечески". Гречка, пропитанная ароматом фарша, овощей, специй, получилась просто бесподобной.

Итак начнём.

Лук режем полукольцами.

Морковь трём на корейской тёрке.

Фарш я разделила на отдельные кусочки.

Гречневую крупу хорошо промываем, и если она имеет недостаточный привкус жареной гречки, то обжариваем её на сухой сковороде.

На смеси сливочного и растительного масла доводим лук до полуготовности

Выкладываем в сковороду морковь и обжариваем до полуготовности моркови

Теперь добавляем фарш и перемешиваем его с луком и морковью

Благодаря тому, что мы разделили фарш на кусочки, он не взялся на сковороде одним целым куском, и его не нужно измельчать на сковороде, и давить вместе с ним морковь и лук. Обжариваем фарш 5 минут, пока не исчезнет цвет сырого мяса

Теперь добавляем кетчуп и обжариваем всё пару минут с ним. Беру кетчуп, а не томатную пасту, потому что в нём уже есть свой букет специй

Добавляем гречку на сковороду и заливаем водой или  бульоном. Воды берём в два раза больше чем гречки по весу

Перемешиваем всё, накрываем крышкой и на маленьком огне готовим до выпаривания жидкости (~20 минут)

Проверяем, приготовилась ли гречка, и если нужно, добавляем немного воды. А если воды оказалось больше, конце приготовления убраем крышку со сковороды

Теперь солим, перчим блюдо по вкусу и добавляем специи

После того, как выключили плиту, добавляем несколько зубчиков измельченного чеснока, он очень украшает вкус блюда

И вот так просто, быстро, вкусно, сытно и бюджетно у нас получилось

ВКУСНОЕ БЛЮДО ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛИ НА ОБЕД ИЛИ УЖИН

РЕЦЕПТ:

Гречка (сырая) - 400 г 

Фарш (любой) - 500 г 

Лук - 1 шт (200 г) 

Морковь - 1 шт (200 г) 

Кетчуп - 3 ст ложки (100 гр) 

Вода (бульон) ~750 г

Сливочное масло - 50 г 

Растительное масло - 5 ст ложек 

Чеснок - 3 зубчика 

Соль, перец - по вкусу 

Хмели-сунели - 1 ч ложка без верха 

Уцхо-сунели - 1 ч ложка

А здесь короткий видеорецепт

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита!

С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"

#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #гречка рецепт #гарниры