У нас ещё стоят тёплые осенние деньки, и мы, конечно же, выезжаем на дачу с шашлыками.

Полистайте галерею и посмотрите, какая у нас красота

А к шашлыку всегда делаю "основательный гарнир", помимо овощей, аджики и зелени, ведь из "барышень" в семье я одна, а растущие мужские организмы необходимо хорошо кормить. Поэтому всегда одновременно с шашлыком запекаем картофель с салом в углях. Вкуснятина, скажу я вам, получается неимоверная. Запечённая в углях, с дымком, слегка пропитанная жирком сала, рассыпчатая - такая картошка идёт "на ура!" А сало в ней - это вообще отдельная песня!

Выбираю среднего размера картофель, тщательно мою его и обсушиваю.

Затем прорезаю картофель вдоль, но не до конца.

Немного посыпаю солью и и закладываю в разрез кусочек сала. Здесь можно использовать и солёное, и несолёное сало.

Теперь заворачиваем картофель в фольгу. Фольга предотвратит картофель от обгарания, и в ней картофель готовится очень быстро.

В готовых углях разгребаем дорожку, выкладываем картофель и тщательно засыпаем картофель углями.

Сразу же выкладываем шампуры с шашлыком на мангал. Как видите, и шашлык, и картофель готовятся одновременно

Ну вот, шашлык готов!

Кому интересно, в этой публикации вы можете найти рецепты маринадов для шашлыка. Я в это раз делала с добавлением вина и чуть-чуть майонеза.....

Теперь можно доставать из углей нашу картошечку.

Надеюсь, что вам понравился мой рецепт очень вкусного гарнира к шашлыку.

А здесь короткий видеорецепт

Поделитесь в комментариях, что вы готовите на углях вместе с шашлыком. Мы ещё грибы на шампурах жарим.

ЛЮДМИЛА ПЛЕХАНОВА ГОТОВИМ ВМЕСТЕ