Баклажаны получаются хорошо прожаренные, румяные, но не слишком жирные. Все знают, что баклажаны очень сильно тянут масло со сковороды, а этим способом баклажаны получаются с умеренным количеством масла, причём пожарим мы их все за один раз.

Итак готовим.

Баклажаны режем кружочками, толщиной около 5 мм. НЕ СОЛИТЬ!!!

Заливаем их растительным маслом и даем постоять минут 10-15 чтобы баклажаны впитали в себя растительное масло. На 1 кг баклажанов необходимо взять 80 г растительного масла. Поверьте, это совсем немного масла. Если бы вы жарили баклажаны на сковороде, масла бы потратили в разы больше.

Выкладываем баклажаны на противень, застеленный пергаментной бумагой (Можно немного внахлест).

Выпекаем баклажаны в духовке разогретой до 180 градусов Цельсия около 15-20 минут. Я включаю оба тена и конвекцию.

Вот и всё, наши баклажаны готовы.

Осталось сделать соус, с которым их можно подать на стол.

У нас в семье любят баклажаны с майонезом чесноком и зеленью. Из зелени беру укроп, петрушку и кинзу. Обычно майонез развожу сметаной, чтобы придать соусу легкую кислинку и нежность.

А еще очень вкусно подавать на стол баклажаны с помидорами: смазать баклажаны вышеописанным соусом, а сверху положить кружочек помидора.

Надеюсь что вам понравился мой способ быстро и "не жирно" пожарить баклажаны.

Делитесь своим мнением в комментариях.

Оладьи из кабачков вкуснее, если в них добавить творог. Читайте.

А ещё я буду рада, если Вы подпишитесь на мой канал "Людмила Плеханова Готовим вместе".

Желаю всем удачи в делах и приятно го аппетита!

С уважением, Людмила.

#рецепты #еда #кухня #баклажаны рецепт #людмила плеханова готовим вместе