Приветствую всех на своём канале. Сегодня у нас рецепт домашнего, уютного ужина. Готовить мы будем филе минтая в простом, но вкусном маринаде на рисовой подушке, с сырной корочкой. Запекать это блюдо мы будем в духовке, поэтому приготовление не займёт много вашего времени. Минтай получается нежный, сочный, с оттенком специй. Рис, пропитанный соком рыбы, выходит тоже очень вкусный. И весь этот букет дополняет сливочный вкус сыра. Вкуснооооо!

*************

Рецепт :

600 гр филе минтая
600 гр готового отварного риса
2 небольшие луковицы
1 небольшая морковь
3 - 4 ст ложки растительного масла
50 - 70 гр сливочного масла
2 небольших помидора
150 гр твёрдого сыра

Маринад :
2 ст ложки майонеза
1 - 2 ст ложки кетчупа
1 ч ложка без верха соли
0,5 ч ложки смеси перцев

************

Возможно вам понравится рецепт пирога из лаваша с фаршем за полчаса

Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео

Обжариваем на сливочном и растительном масле до золотистого цвета мелко порезанный лук и тертую на крупной тёрке морковь. Добавляем отварной рис, солим и перчим по вкусу.

Делаем маринад. Смешиваем майонез, кетчуп, соль, смесь перцев. Рыбу делим на порционные куски и обмазываем маринадом.

В форму размером 20 * 30 см выкладываем рис. Сверху на рис выкладываем филе минтая. На рыбу равномерно распределяем порезанный полукольцами лук. На лук идут тонкие пластинки помидора.

Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут, конвекцию пока включать не нужно.
По истечении 30 минут достаём блюдо из духовки, посыпаем сверху тёртым сыром и ставим снова в духовку ещё на 10 - 15 минут, но уже с включённой конвекцией.

И вот такая вкуснотища у нас получилась. Нежная, сочная рыба, пропитанная соком рыбы рисовая подушечка и сырная корочка сверху - надеюсь, что вам понравился такой незатейливый, но очень вкусный ужин.

Если вам понравился мой рецепт, жмите пальчики вверх, оставляйте свои комментарии, делитесь этим видеорецептом в своих социальных сетях и подписывайтесь на мой канал "Людмила Плеханова Готовим вместе".
      А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!
                              С уважением, Людмила.