Домашние рецепты и заготовки

Беляши с мясом на кефире

Тесто: Кефир – 1 стакан; Яйцо – 2 шт.; Сахар – 1 ст.л.; Соль – 1 ч.л.; Сода – 1 ч.л.; Мука – 3 стакана; Масло растительное – 2 ст.л. Начинка: Фарш — 300 грамм (лучше брать из разных сортов мяса, чтобы был в меру жирный и сочный); Лук репчатый – 3-4 шт.; Сливки или сметана – 1 ст.л. (чтобы придать мясу больше сочности). Рецепт беляшей с мясом, приготовление Выливаем стакан кефира в миску, добавляем соду и аккуратно размешиваем. Даем постоять 5 минут. Добавляем яйца, сахар. Затем соль и масло. Все перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, которое должно отставать от рук. Убираем готовое тесто в целлофановый пакет, слегка припыленный мукой,

Пирог "Яблочный рай". Воздушный мягкий и очень вкусный пирог с яблоками и лимонной глазурью.

Ингредиенты: мука 160 г кокосовая стружка 80 г сливки 10% 100 г лимон, лайм цедра разрыхлитель 2 ч.л. яйца 3 крупных или 4 мелких сахар 120-150 г масло сливочное 120 г щепотка соли яблоки 3-5 шт. Глазурь: сахарная пудра 80-100 г сок лайма( маленький) или обычного лимона В миску кладём яйца 4шт., 150г сахара и взбиваем миксером до пышной светлой массы. Вливаем растопленное сливочное масло 120г., сливки 10% 100г., и перемешиваем веничком. Добавляем щепотку соли, кокосовую стружку 80г., цедру одного лайма(можно лимона), 2 ч.л. разрыхлителя и просеиваем 160г. муки. Всё хорошо перемешиваем. Яблоки 3ш

Из одного стакана кефира и двух яиц можно сделать вкусную и оригинальную закуску — жареные палочки.

Для более насыщенного вкуса и аромата в тесто добавляем начинку — сыр и зеленый лук. Ингредиенты: Кефир – 1 стакан (250 мл.) Яйца – 2 шт. Мука – 450 г. Пищевая сода – 1 ч.л. Соль – 1 ч.л. Сыр – 100 г. Зеленый лук – 60 г. Приготовление: В кефир комнатной температуры всыпьте соду, перемешайте, выдержите несколько минут, чтобы сода вошла в реакцию с кефиром. Должна получиться пышная пузырчатая масса. После вбейте яйца, всыпьте соль, тщательно перемешайте венчиком до однородности. Твердый сыр натрите на крупной терке. Зеленый лук нарежьте кольцами. Сыр и лук добавьте в основную массу, пере

Мохито с ежевикой 🤗

Ингредиенты на 2 литра: Лайм - 3 шт Сахар - 4 ст.л. можно заменить натуральным сиропом Свежие листья мяты - 1 стакан Ежевика - около 350 г, можно замороженной Лед Газировка или просто фильтрованная воды - 1 литр Для украшения - используем лайм и свежая мята Регулируйте любой из ингредиентов по вкусу.

Одной банки сгущенного молока и какао вполне хватит для приготовления целого блюда вкуснейших шоколадных конфет-ирисок. Для приготовления десерта нам понадобится 1 банка сгущённого молока, одна столовая ложка сливочного масла, 6 столовых ложек какао. В сотейник с толстым дном переливаем вливаем банку сгущенки и добавляем 4 ложки какао. Ставим на огонь и греем, медленно перемешиваем до состояния однородной массы. Держим сотейник на маленьком огне и постепенно добавляем масло. Теперь подготавливаем форму для выпечки, просто застилаем ее пищевой пленкой. Когда масло растопится, а шоколадная масса закипит, мы убавляем огонь и мешаем массу еще около 10 минут. Она загустеет и приобретет п

ДОМАШНИЙ ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Печень куриная – 0,6 кг ● Яйца – 3 шт. ● Молоко – 250 мл ● Мука – 1,5 ст. ● Растительное масло – 50-100 г ● Лук – 2-3 шт. ● Морковь – 2-3 шт. ● Майонез – 1 п. ● Укроп ● Петрушка – 1 ст.л. ● Соль – ½ ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Печень промыть, измельчить в мясорубке или блендере. Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать. 2. На разогретую сковороду диаметром 20-24 см наливать разливательной ложкой тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон. Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста. 3. Морковь натереть на терке, лук порезат

Всего из трех ингрeдиентов! Домашний Мармелад 💛

Нам понадобится: - Сок, морс или компот 400мл. - Желатин 40 гр ( У меня быстродействующий говяжий халяль ) - Сахар по вкусу. - Лимонный сок 1 ст.л Приготовление: В сотейнике смешиваем сок, сахар, желатин и лимонный сок. Перемешиваем и оставляем на 10 минут набухать (время набухания написано на упаковке желатина). После ставим на плиту и на медленном огне доводим до полного растворения ( только не вскипятите массу ) . Затем вливаем по формочкам и отправляем в холодильник на 2-3 часа . Готовые мармеладки вынимаем из формы и наслаждаемся. По желанию можно обваливать в сахар. Мармеладки храню в холодильнике.

Яблочный салат

Ингредиенты: - 2 яблока - 1/2 стакана красной капусты - 1/2 стакана моркови - 1/2 стакана грецких орехов - 1/4 стакана клюквы - 1/4 стакана меда - 2 ст.л. яблочного уксуса - соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. 2. Капусту и морковь нарезать тонкой соломкой. 3. Грецкие орехи нарубить ножом. 4. Смешать все ингредиенты в большой миске. 5. Добавить мед, яблочный уксус, соль и перец. 6. Тщательно перемешать и подавать в холодном виде.

Творожные блинчики— это идеальный полезный завтрак или перекус.

По данному рецепту блинов творог является не начинкой, а добавляется непосредственно в тесто. Кроме творожной основы используется кефир и горячая вода. Рецепт очень простой, тесто готовится очень быстро, выходит однородным, без комочков творога. Блинчики легко жарятся, не пристают, быстро переворачиваются, получаются ажурными, мягкими, с легким ароматом творога. Ингредиенты: Творог - 300 г. Яйца - 2 шт. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Кефир - 300 мл. Мука - 250 г. Вода горячая - 300-350 мл. Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Растительное масло - 4-5 ст.л. Приготовление: В глубокую емкость поместите творог, вбей

Бездрожжевые пончики с шоколадной глазурью (в духовке)

Молоко - 120 мл Масло растительное - 120 мл Яйца - 3 шт. Сахар - 85 г Мука - 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл) Разрыхлитель - 1 ч. ложка Шоколад - 100 г Яйца разбиваем в глубокую миску и взбиваем на средней скорости миксера до пышности. Вливаем растительное масло. Взбиваем до однородности. Продолжая взбивать, вводим сахар. Всыпаем разрыхлитель, взбивание не прекращаем. Всё так же взбивая, вводим струйкой тёплое молоко. Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пончики с шоколадной глазурью (в духовке) - шаг №7 Порциями вводим муку, каждый раз перемешивая миксером на самой низкой скорости. Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Отс