Ингредиенты: картофель: 500 г вода: 2 л сливочное масло: 30 г соль: 10 г черный перец: 5 г укроп: 25 г томатный соус: 100 г оливковое масло: 20 мл орегано: 5 г соль: 5 г фарш: 600 г лук: 2 шт. яйца: 1 шт. панировочные сухари: 70 г черный перец: 5 г соль: 10 г чесночный порошок: 5 г сладкая паприка: 5 г сыр: 100 г укроп: 5 г
Приготовление: Для фарша: 1/2 крупной луковицы, 1 небольшую картошку, полпучка зелени измельчаем блендером в пюре. Добавляем фарш, 1 яйцо, соль и орегано. Рис замачиваем в кипятке на 20 минут. Пока фарш отдыхает делаем овощной соус: 1/2 луковицы, перец и томаты нарезаем кубиками и жарим по очереди: лук, затем добавляем перец и после томаты. Подсаливаем, перчим и добавляем пассату, разогреваем, добавляем воду и тушим соус 7-10 минут. В это время крутим тефтели 7-8 штук, обваливаем в рисе и выкладываем в соус (после не трогаем, не мешаем, не крутим внутри и не заливаем соусом). Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 35-40 минут. Приятного аппетита!
Нет комментариев