Топ 5 лёгких овощных салатов на праздничный стол

Овощные салаты — отличный выбор для праздничного стола! Такие решения позволяют попробовать больше различных блюд и при этом не испытывать чувство тяжести в животе, ведь они лёгкие, полезные и вкусные.

В этой статье мы развеем миф о том, что овощные салаты не годятся для новогодних праздников! Предлагаем вам топ-5 рецептов лёгких овощных салатов на праздничный стол.

Праздничные лёгкие салаты из овощей: проверенные рецепты

В новогоднюю ночь все стремятся расслабиться и полноценно насладиться праздником, но и накрыть стол хочется не только красиво и вкусно, но и с пользой для здоровья!

Именно с этой целью в ближайший месяц мы будем делиться с вами подборкой проверенных праздничных рецептов салатов, закусок и десертов. Среди них будут не только вкусные, но и эффектные современные блюда. Всё в рамках праздничного бюджета, где каждый найдёт что-то подходящее для себя.

Поэтому подписывайтесь на уведомления о новостях, чтобы ничего не пропустить!

Праздничный салат: суши-торт

Это уникальное блюдо, которое станет изюминкой вашего новогоднего стола. Этот салат сочетает в себе традиции японской кухни и современные кулинарные тенденции, создавая неповторимый вкус и эстетическое удовольствие.

Основные ингредиенты салата «Суши-торт»: круглозёрный рис, слабосолёная красная рыба (например, сёмга или форель), свежий огурец, авокадо, сливочный сыр, листы нори и соевый соус.

Как готовить:
Круглозёрный рис промываем и отвариваем до готовности. В отдельной миске соединяем соль, сахар и рисовый уксус до полного растворения сыпучих ингредиентов. Заправляем этим соусом горячий рис и хорошо перемешиваем.

Салат собираем в разъёмной форме или глубокой вазе. Очерёдность слоёв следующая: рис, листы нори, сливочный сыр, огурец, рис, нори, сыр, авокадо, рис, рыба. Сверху салат украшаем кунжутом.

Рекомендации:
1. При подготовке риса обратите внимание на пропорции. На 1 стакан промытого риса понадобится 1.5 ст. воды.
2. Для заправки на 500 гр риса используйте 3 ст.л рисового уксуса, 1 ч.л соли и 2 ч.л сахара.
3. Для данного исполнения салата листы нори порежьте ножницами на короткие полоски.
4. При подаче не забудьте про соевый соус.

Праздничные лёгкие салаты из овощей: «Тыквенно-свекольный дуэт»

Этот простой в исполнении овощной салат поможет сохранить лёгкость после обильного застолья.

Как готовить:
Измельчаем свежую зелень петрушки и кладём её в качестве основы. Сверху распределяем запечённые овощи: свёклу и тыкву. В качестве вкусового баланса добавляем брынзу и заправку, которая состоит из зернистой горчицы, раздавленного чеснока, льняного масла и соли по вкусу.

Рекомендации:
1. Для данного рецепта выбирайте сладкие сорта тыквы.
2. Все ингредиенты нарезаем кубиками равнозначных размеров.

Салат «Рождественский»

Без этого лёгкого овощного праздничного салата не обходится ни один Новый год. Безупречное сочетание ингредиентов делают вкус этого блюда ярким и изысканным.

Как готовить:
Маринуем филе утки: перец, соль, розмарин. Делаем неглубокие надсечки ножом на коже и кладём на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем с каждой стороны по 3-5 минут, чтобы запечатались все соки. Заворачиваем филе в фольгу и убираем доготавливаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Собираем праздничный салат. В центр тарелки ставим стакан, а вокруг него распределяем ингредиенты: рукола, половинки винограда, половинки перепелиных яиц, ломтики утки, томаты черри. Сверху посыпаем тёртым пармезаном.
Ингредиенты для заправки:
- соевый соус - 2 ст.л
- дижонская горчица - 1 ст.л
- сок лимона - 1 ст.л
- мёд - 1ч.л

Лёгкий овощной салат: рецепт на праздник

Этот летний вариант салата отлично разбавит обилие майонеза на новогоднем столе. Чтобы приготовить это полезное блюдо у вас не уйдёт много времени. Готовится легко и быстро!

Как готовить:
Кабачки и баклажаны нарезаем кольцами и обжариваем на сухой сковороде с антипригарным покрытием. На подушку из листьев салата выкладываем нарезанные на дольки помидоры, готовые овощи, добавляем листики свежего базилика. Солим по вкусу, сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим крем-соусом.

Такой салатик остаётся вкусным даже на второй день.

Блинный салат с овощами и морепродуктами

Это оригинальное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность яичных блинчиков, свежесть овощей и изысканность морепродуктов. Данный салат станет отличным выбором для праздничного стола!

Как готовить:
Заводим тесто на блины и выпекаем несколько блинчиков. Готовый блин смазываем творожным сыром и посыпаем укропом. На край выкладываем ломтики слабосолёной красной рыбы и заворачиваем в рулет.

Сервируем. На листья руколы выкладываем авокадо, помидоры черри, нарезанные рулетики и отварные креветки.
В качестве заправки используем:
- Мёд - 1 ч.л (без горки)
- Соевый соус - 1 ст.л
- Оливковое масло - 3 ст.л
- Дижонская зерновая горчица (по желанию)

Друзья, мир слишком многогранен, чтобы каждый год готовить одни и те же любимые блюда. Давайте в этот праздник разнообразим наш новогодний стол и добавим хотя бы один новый рецепт в свой привычный рацион. А мы, со своей стороны, обещаем, что весь месяц будем с вами делиться интересными и вкусными идеями!

Какой вариант салата вам понравился больше всего?
У нас ещё много свежих идей! Подпишитесь, чтобы не пропустить!
Ваши Женя и Настя Жуковы
#ПП_Жуковы #Салаты_Жуковы #БлогерскаяКухня #ТопКонтент #НовогодняяКухня #ПраздничныеРецепты_Жуковы