Пышные оладьи на фруктовом йогурте

Оладьи-пышки на фруктовом йогурте - это отличная альтернатива обычным оладьям, которые мы привыкли готовить. Благодаря добавлению фруктового йогурта в тесто они получают интересный вкус и аромат. Этот рецепт идеален для тех, кто любит выпечку на завтрак.

Вы можете экспериментировать с добавлением различных ингредиентов в тесто, чтобы придать им разные оттенки вкуса, к примеру, можете добавить изюм, курагу, орехи или мак.

Не забывайте, что главное в готовке - это любовь и тепло, которые вы вкладываете в каждое блюдо.

Итак, для начала влила в миску йогурт и вбила яйцо. Хорошенько перемешала венчиком.

Совет! Используйте продукты комнатной температуры. Я использую питьевой йогурт от 3% жирности.

Всыпала соль, сахар и муку. Муки может потребоваться чуть меньше или больше, всыпайте частями.

Сначала перемешала венчиком, затем лопаткой. Тесто должно быть чуть гуще, чем на классические оладьи.

В самом конце всыпала соду и перемешала лопаткой. Оставила при комнатной температуре минут на 5-10. За это время сода вступает в реакцию с йогуртом и тесто увеличится в объеме.

Важно! Тесто больше перемешивать нельзя, в противном случсе оно осядет.

Разогрела сковороду с большим количеством растительного масла.

Выложила тесто столовой ложкой смоченной в воде.

Обжарила с двух сторон до румяности на огне выше среднего.

Готовые оладьи выложила на блюдо застеленное бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.

Состав:
Йогурт фруктовый - 500 мл
Мука - около 450 г(+-)
Яйца - 1 шт.
Сахар - 3 ст.л. (или по вкусу)
Соль - 1/2 ч.л.
Сода - 1 ч.л.

Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк и подпишитесь. Буду благодарна!
#еда #домохозяйкасостажемгалина #оладьи