Но время от времени все-таки хочется порадовать свою семью этой вкусной едой. Готовить желательно из нежирных сортов рыбы и чтобы не было мелких костей. Таким способом можно приготовить любые морепродукты и даже овощи.

1. Для начала нарезала филе рыбы на средние кусочки, посолила и поперчила со всех сторон.

2. В миску вбила яйцо и добавила сметану.

3. Всыпала муку, соль и перец. Перемешала венчиком в однорожную массу.

4. Разогрела масло на огне выше среднего, капнула чуть теста, как только оно всплыло и начало жариться, приступила к обжариванию рыбы.

5. Кусочек рыбы окунула в кляр.

6. Затем опустила в кипящее масло. Жарила до румяность, приблизительно минуты 3.

Важно! Не жарьте сразу большое количество, кусочки рыбы в тесте должны свободно плавать в масле.

7. Чтобы избавиться от избытка растительного масла, выложила готовые кусочки рыбы в кляре на блюдо застеленное бумажной салфеткой.

Состав:
Филе рыбы - 400 г
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное рафинированное масло для фритюра - 400 мл

Ранее делилась рецептом на сайте Аймкук

Всего доброго и будьте здоровы!
#еда #домохозяйкасостажемгалина #рыба #рыба_в_кляре